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  1. 米粉末，为椭球体或多面体，每个颗粒之间的间距也大，当其溶于水，水分子更易进入到粉末内部达到速溶的效果。而容易结坨的玉米糊粉，则是不规则的大块状或片状结构全部连在一起。水分子不易进入，停留在表面，导致结坨。 ▲ 南京农业大学教授韩永斌及其团队反复试验，探索美味玉米糊...
    2022.12.14 10:48:00
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