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创的乳铁蛋白定向提取保护技术，通过该技术攻克了灭菌乳品类加工中活性乳铁蛋白损失的问题，不仅为消费者提供了更多营养，而且极大提升了中国食品科技的全球话语权。
不仅如此，由伊利牵头建设的国家乳业技术创新中心，总部坐落于呼和浩特市伊利现代智慧健康谷，聚焦国家战略需求和产业...
2024.01.02 08:57:00
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状况，促进跨国比较与策略调整。作为乳业界的权威参考，《世界乳业形势报告》持续引领行业前行，为全球乳业健康发展提供坚实支撑。
作为中国食品行业唯一的国家级技术创新中心，乳业国创中心在推动乳业科技进步与产业升级方面发挥着举足轻重的作用。如今，乳业国创中心积极投身于《202...
2024.10.18 18:27:00
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近年来，随着大众对自身健康和身材管理的关注度不断提升，零糖、低糖的市场需求推动着低GI食品技术和产业的快速发展。近日，由中国食品发酵工业研究院与热心肠研究院共同主办、国家乳业技术创新中心和伊利集团大力支持的 2024·第六届中国GI(血糖生成指数)国际会议在北京召开。会议期间...
2024.10.17 15:08:00
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乳铁蛋白定向保护技术，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率由原来的10%提高到了90%以上，打造出全球首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶，提升了中国食品科技的全球话语权，也进一步为全球消费者的免疫健康保驾护航。
▲国际乳联科学与计划协调委员会主席Jamie Jonker揭晓获奖结果
与消费者共...
2024.10.24 18:21:00
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取物和玉米须。产品完美兼容牛奶营养、口感和功效，实现了产品从无乳糖到控血糖的转变，其低血糖生成指数（GI）食品认证的GI值仅为20。
中国食品科学技术学会院士专家团称赞，舒化安糖健既具有牛奶的营养属性，又能平稳血糖，对应了我国老龄化进程加快、糖尿病和糖尿病前期人群增加的需...
2024.07.25 00:21:00
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体系的坚实支撑。面对食品科技创新发展的新形势，伊利围绕国际乳业重点研发领域，在亚洲、欧洲、大洋洲等地设立15个创新中心，并牵头建设中国食品行业唯一的国家级技术创新中心。
此外，伊利还携手国际生命科学研究所、荷兰瓦赫宁根大学、新西兰林肯大学、德国慕尼黑工业大学、英国剑桥...
2024.06.28 10:49:00
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全球顶尖乳业行业杂志《国际乳业》还以《Yogurt in china（酸奶在中国)》为标题，通过封面文章重磅报道了安慕希创新案例。在中国国内，中国食品科学技术学会去年11月在北京组织专家组对“安慕希常温酸奶活性益生菌保持技术研究及产品开发”项目进行了论证。专家组给予了这款全新突破...
2024.04.30 19:11:00
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人们对健康有了更高追求。发展新质生产力不仅是食品健康领域高质量发展的关键，也是推进中国式现代化健康建设的必然选择。
4月25日，由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟（IUFoST）主办，伊利集团支持举办的2024年国际食品安全与健康大会在京开幕。伊利集团执行总裁刘春喜对话...
2024.04.30 19:04:00
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业难题。通过全球首创的乳铁蛋白定向提取保护技术，伊利将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破关键技术壁垒，极大提升了中国食品科技的全球话语权。
基于此项技术突破推出的金典活性乳铁蛋白有机牛奶，不仅为消费者带来“航母级保护力”，也为企业带来了新的增长点。...
2023.12.22 12:24:00
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保持热爱的独特方式。
国内乳业首位首席技师李翠枝（左），庚续勇立潮头的创新担当
位于伊利现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心，是中国食品行业唯一的国家级技术创新中心，承载了各级技术专家和科研人员的创新梦想。夕阳下，玻璃幕墙映出迷人的霞光，李翠枝自豪地说，“随着创新业...
2023.12.17 18:29:00
