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创新实力
伊利科研人员进行益生菌研究
益生菌是一种对人体有益的活性微生物，乳制品更是益生菌传递健康最适宜的产品形式之一。伊利联合微生物学、食品科学、发酵工程、临床医学等跨学科、跨领域的优秀专家队伍，专注于国产益生菌的自主创新研究。为开展益生菌的自主研发，伊利科研人员...
2024.01.11 17:54:00
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的灭菌技术。现代工业经常运用的热杀菌技术有两种，低温灭菌法和超高温瞬时灭菌法。
低温灭菌法，也就是常说的巴氏杀菌法，是由法国微生物学家巴斯德在1865年发明的，操作比较简单，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。但这种工艺无法杀灭全部的微生物，这些微生物...
2019.11.23 13:15:00
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十八世纪中期，在一滴变酸的牛奶中，一种极小的生物——乳酸菌第一次出现在微生物学家巴斯德的显微镜下。由此，一系列关于微观世界的探索正式拉开了帷幕。如今，经过近两百年的研究，这种有益活性微生物（益生菌）的面纱变得不再神秘，科学家已经找到多种打开方式，去实现这种微小...
2019.05.28 09:49:00
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