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现代工业经常运用的热杀菌技术有两种，低温灭菌法和超高温瞬时灭菌法。
低温灭菌法，也就是常说的巴氏杀菌法，是由法国微生物学家巴斯德在1865年发明的，操作比较简单，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。但这种工艺无法杀灭全部的微生物，这些微生物会随着温...
2019.11.23 13:15:00
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十八世纪中期，在一滴变酸的牛奶中，一种极小的生物——乳酸菌第一次出现在微生物学家巴斯德的显微镜下。由此，一系列关于微观世界的探索正式拉开了帷幕。如今，经过近两百年的研究，这种有益活性微生物（益生菌）的面纱变得不再神秘，科学家已经找到多种打开方式，去实现这种...
2019.05.28 09:49:00
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