业内专家：餐前饮用低GI酸奶 有利于血糖平稳

GI？中国食品发酵工业研究院副院长段盛林解释：“GI有很多名称，叫血糖生成指数，又叫做血糖指数或者升糖指数，它是评价碳水化合物质量的生理学指标，这是评价属性的，它是用来衡量食物引起餐后血糖反应程度的高低。”低GI则通常指血糖生成指数低。低GI的概念被纳入超重/肥胖、高血糖...

https://news.jschina.com.cn/qyxw/202410/t20241017_3512713.shtml

南大学者科普：血与氧关系为何能获得诺奖？

　　中国江苏网10月7日讯 北京时间10月7日下午5点30分，2019年诺贝尔生理学或医学奖公布，获得者有三位，他们分别是来自哈佛医学院达纳-法伯癌症研究所的威廉凯林（ William G. Kaelin, Jr.），牛津大学和弗朗西斯克里克研究所的彼得拉特克利夫（ Peter J. Ratcliffe） 以及美国约翰...

http://jsnews.jschina.com.cn/kjwt/201910/t20191007_2401388.shtml