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里的矿物质发生反应，逐渐释放出醋酸香气，酸笋就腌制好了。
接下来的储存环节，是李任全年工作的最大挑战。
因为笋是季节性农产品，每年生长期只有短短几个月，但螺蛳粉的需求全年都在，如何保障酸笋在腌制完成后的近八个月都不腐烂变质，闻臭师的经验和技术至关重要。
李任负责的酸...
2024.03.18 14:04:00
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三文鱼要保证一定密度，每个网箱中的三文鱼密度不得超过2.5%，每立方米不超过30千克，确保每一只三文鱼都有足够大的生存空间。
经过三年生长期，当成长为可捕捞的规格后，再根据市场需求加工出售，为市场提供源源不断的三文鱼产品。
▲机器切割三文鱼后，由工人进一步精细加工。图...
2022.12.30 14:05:00
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含钙钾。独特的半湿润、半干旱季风型大陆气候，能够满足大蒜在“春花阶段0～3摄氏度30天以上”。独特的气候特点和地理环境造成了金乡大蒜生长期长、产量高、品质好的特点。
自上世纪90年代初，金乡县确定实施“农贸带动战略”，把市场建设和贸易流通作为突破口，大力发展大蒜冷藏、...
2022.08.22 14:14:00
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学公共卫生学院张立实教授，介绍了儿童营养与骨骼健康功效因子研究情况，强调了钙、维生素D及益生元组合，钙与维生素K2、维生素D组合对于生长期鼠骨骼的重要作用。在乳品研发技术层面，上海理工大学健康科学与工程学院艾连中教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院李媛教授分别从...
2022.06.25 09:12:00
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在家种植樱桃。近十年来，太京镇大力推广产业价值更高的天水大樱桃。和许多年轻人一样，田新丰将自家山上十余亩地全部种上新品种。大樱桃生长期短，每年5月下旬至6月下旬成熟，樱桃果实采摘后，常温下存放不超过3天就开始变质腐烂，往往只能在本地周边迅速消化。供求信息的不均衡和狭...
2021.03.02 15:26:00
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