-
乳制品含有丰富的矿物质，每升牛奶的含钙量高达1000毫克，且富含维生素D、乳糖，钙的吸收利用率高；乳糖还可以促进肠内细菌特别是双歧杆菌的繁殖，有利于维持肠道菌群的平衡。乳脂肪也容易被人体消化吸收，其消化率在95%以上，同时也是脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K及胡萝卜素...
2024.10.10 13:59:00
-
一样传承给下一辈。
五年才换来一次破土而出
云南有900多种野生食用菌，占全国种类的90%，全球种类的36%。
菌子让很多人欲罢不能。每到吃菌的季节，总会有类似“因吃菌子见小人”的热搜。某种程度上，这种致幻型中毒展现云南人的冒险精神，还会引发外省人的好奇甚至憧憬。但千万不...
2024.08.20 11:34:00
-
青年学者与国际百年企业、高校交流的桥梁。
从“中国制造”到品牌出海，中国企业正在向全球同行展示创新活力，共享发展成果。从全球益生菌的应用视角来看，安慕希作为中国常温酸奶的代表品牌，以探索者姿态和高标准切入益生菌赛道，打破行业发展技术壁垒，将活性益生菌的应用场景...
2024.04.30 19:11:00
-
益生菌传递健康最适宜的产品形式之一。伊利联合微生物学、食品科学、发酵工程、临床医学等跨学科、跨领域的优秀专家队伍，专注于国产益生菌的自主创新研究。为开展益生菌的自主研发，伊利科研人员足迹遍及蒙、藏、滇、贵、川等全国各地，从大山和草原深处，采集中国原生菌株，搭建...
2024.01.11 17:54:00
-
等多组学科研工作奠定坚实基础。
公司原研的粪便幽门螺杆菌核酸检测技术，通过居家取粪便样本，即可实现“一管双检”，一步检测幽门螺杆菌的感染+耐药，在泰州“健康惠民一号工程”和江苏省科技厅财政厅支持的“江苏省幽门螺杆菌感染与耐药调查”项目中得到广泛应用，为合理使用抗...
2023.12.27 21:24:00
-
业的典型代表，是我国食品工业培育发展新动能，推进健康中国建设的重要着力点。中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇在致辞中表示，益生菌的瓶颈技术正在被逐步破解，国产化的益生菌技术也在逐步走出国门，益生菌与食品工业的融合处于最佳的融合时期。当前我国已建立起庞大的专利...
2022.12.28 17:27:00
-
刚起步。在大规模生产桑果汁的过程中，桑果从新鲜采摘到品质劣变，只有短短几小时，而且桑果中富含的花青素、类黄酮等重要营养物质在热杀菌的过程中容易遭到破坏，导致营养流失、口感不佳。
面对这些难题，经过夜以继日的科研攻关，加工研究所取得了多项桑果汁加工技术的自主知识产...
2022.09.26 15:15:00
-
要控糖，更要补蛋白”，通过提供“不添加蛋白粉，只用天然生牛乳浓缩的高蛋白”酸奶产品切入高端低温酸奶赛道。
配料表只有生牛乳、乳酸菌的畅轻蛋白时光，打造了“高蛋白”“无添加”的纯净产品，酸奶中含有的高蛋白全部来自生牛乳，为消费者提供天然的纯净和蛋白营养力量。产品一...
2022.07.27 21:08:00
-
-氨基丁酸，满足健康老龄化的市场需求。
会议中，上海市第十人民医院秦环龙院长强调：“经过近十年左右的努力，肠道微生态和个性化益生菌的研究蒸蒸日上，基础研究、临床研究和应用转化日益紧密。一个新的益生菌开发一定要关注和肠道菌群的包容性、竞争性和生物利用度。今天，我们...
2022.05.30 19:09:00
-
话题进行深入探讨。
大量科学研究和临床试验表明，益生菌可以促进肠道的生态平衡，对人类健康具有有利影响。长期以来，伊利高度重视益生菌的重要作用，专门组建了益生菌研发平台，集合菌种研发上、中、下游的力量，以自主创新为重要抓手，大力提升基础创新能力，主攻益生菌菌株开发...
2021.05.28 10:30:00
