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王浩表示，大家不必过度紧张。“有些添加剂，我们在日常生活中常会碰到，家庭烹饪的时候也都会使用。”王浩举例，比如，不少蚝油中都含有谷氨酸钠、山梨酸钾、羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸等，这些都是添加剂。只要添加剂含量是在国家制定的标准范围内，消费者食用它们是不会对人体造成...
2022.03.04 07:48:00
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股份有限公司生产的“加加”牌样品的总体指标甚至还不如普通酱油。
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教你识别酱油包装上的配料表
(1)配料表中含有谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠是添加了增鲜剂的。
(2)配料表中含有苯甲酸、山梨酸等内容的就是产品中添加了防腐剂，对防腐剂比较...
2018.10.17 14:31:00
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精是化学合成的产物，所以是有毒的。其实，味精就是用淀粉等经过微生物发酵，然后通过一系列的提取过程，最终得到谷氨酸，并与钠结合形成谷氨酸钠。科学证据表明，人工生产的谷氨酸和天然的谷氨酸在代谢和生理上并无区别。
目前，市场上的增鲜剂有了更多选择，比如鸡精，其实它的主...
2017.07.26 09:51:36
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物的鲜味。目前欧盟批准食品中添加谷氨酸盐的最高水平为每公斤食物１０克。
欧盟食品安全局说，为保护消费者安全，该机构对谷氨酸、谷氨酸钠、谷氨酸钾、谷氨酸钙、谷氨酸铵以及谷氨酸镁这些食品添加剂的每日允许摄入量进行了分析。根据对动物进行的毒性试验，提出了不会产生不良反...
2017.07.13 13:45:24
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炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、豆制品、调味品、食用农产品等。不合格项目主要有:铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量、谷氨酸钠、柠檬黄和日落黄等。
2016年的监督抽检发现,灵武市中兴路丰利来蛋糕房一分店生产的彩虹蛋糕和黑森林蛋糕,这两个批次蛋糕的菌落总数和...
2017.04.15 05:49:56
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多食用巧克力也不好，这样会使准妈妈产生饱腹感而影响食欲，身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。
7、过量味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌会与其结合而从尿中排出，所以说味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎宝宝神经系统的发育。
8、人参、桂圆等补品
大...
2017.03.25 17:07:38
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酱油嘛，如果不是特别偏爱，可以选择不放，酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味，喜欢的话出锅前加入即可。味精的主要成分为谷氨酸钠及少量氯化钠，谷氨酸钠受高温加热会变成焦谷氨酸钠，这种物质不但没有鲜味，而且还有轻微毒性，所以建议味精在最后加入。
“不废话了...
2017.02.13 07:57:30
