“一代天椒”与它的超级“平替”

棠的脾气”，樟树港村民如此描述。樟树港柳庄是晚清名臣左宗棠的故乡，当地流传着不少左宗棠爱辣、食辣的故事。 “在湖南，辣椒可自成一道菜”，湖南人刘周斌从小便对辣椒情有独钟。他在本科打下农学基础后，从研究生阶段便加入邹学校团队，开始琢磨这种当地人餐桌必不可少的农作物...

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拿过五十多块残运奖牌后，他还想争一块生活

厚，大火翻炒出来薄的已经熟了，厚的咬下去还是生的。我老公还准备了一口大锅，里面放上沙子，分解动作教他们。那时，我会尝他们做的每一道菜，告诉他们哪里不对。客人离开了，我还会叫他们复盘为什么有些菜剩了一半儿还多。 对于正常人来说，工作中有失误说两句也就过去了。但对于...

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341家餐厅入选2024黑珍珠餐厅指南，江苏17家

奖”，鼓励菜品研发创新和本土食材的推广。 延续黑珍珠“中国味蕾”标准，2024年度菜品奖从独特性、烹饪水平、市场认可度三方面评选出10道菜，除鲁菜，川菜等八大菜系外，还包含楚菜、滇菜、潮汕菜等地方菜系菜品。 2024黑珍珠十大年度菜品 “雪花鸡淖”是川菜“吃鸡不见鸡”的代...

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