春日限定樱花味食品大热

时的樱花大道，你也很难说出樱花到底是啥味，这是因为大多数樱花本身几乎没有浓烈香气。 那么我们日常吃的”樱花味”，是从哪里来的呢？丁酸乙酯，丁酸戊酯，乙酸苄酯，苯甲醛，茴香醛和甲苯甲醛……细看配料表，诸多化合物调配而成食用香精才是赋予了樱花味的“生命”。但是为什么...

http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/202204/t20220411_2977312.shtml

响水查获30吨“脚臭盐”续：涉事企业停产封存库存食盐

日，河南省盐务管理局以办公室的名义在其官网公开回应称，“据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成。” 　　公告称，“由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，分布少量且随...

http://jsnews.jschina.com.cn/yc/a/201705/t20170505_460314.shtml

响水查获30吨异味食盐 执法部门：责令涉事企业召回

安全的前提下，才能谈食盐的批发、销售是否合法，你认为呢？”朱明说。 　　马先生解释称，他们生产的是深井岩盐，岩盐含有一种成分叫做丁酸。该种成分闻起来确实有一点点臭味，但对人体不仅无害，而且对肠胃有益。有专家建议不去除，去除反而会造成二次污染。他还表示，这种盐在...

http://jsnews.jschina.com.cn/yc/a/201704/t20170412_345086.shtml