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客人就可以在家里享用和店里一样味道的烤肉。”
目前，苏州全市有4万多家餐饮企业，从业人员达到40多万名，商会会员覆盖星级宾馆、社会餐饮、快餐连锁等业态。面广量大的餐饮企业中，绝大多数是小微企业。
苏州市餐饮业商会会长陈素兴介绍，餐饮行业暂时停止堂食后，员工工资、...
2022.03.20 10:02:00
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最受欢迎。
疫情发生以来，仅据苏州美团外卖统计数据显示，平台外卖商户数量月环比增加3%，年同比猛增50%。同时，苏州各大宾馆酒家、社会餐饮、面点小吃行业等，千方百计“八仙过海”，选择开发适合外卖的菜肴面点，苏州经典大菜、春季时令品种、特色招牌菜、面点小吃，以及大厨操...
2022.03.19 12:57:00
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艺职业技能、宴席出品、菜点质量评定等。经过严格评审，来自苏州市区、常熟市、昆山市等地的12位厨艺师获评“苏州餐饮时代工匠”，覆盖社会餐饮、苏式汤面小吃、专业院校培训、大学后勤管理、厨政管理等。
此次获评“苏州餐饮时代工匠”的陈志桥来自安徽，23岁到苏州入行学厨艺。...
2022.01.13 10:27:00
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公务接待人数较多时，原则上实行自助餐；人数较少时，提倡采用分餐制；不具备自助、分餐条件的，提倡按照“N－1”模式安排用餐。
对于社会餐饮服务行为，通知也明确提到，将厉行节约纳入到食品采购、贮存、生产、加工、服务、标识的全过程。大力推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜...
2020.12.23 07:01:00
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排用餐。“N”代表就餐人数，按照这一模式，10人就餐，点9个人的菜，不够再增加菜品。
支持推出健康食谱，大力推广分餐制
通知提到规范社会餐饮服务行为。要求省有关部门积极督促指导全省餐饮行业绿色健康发展，推动餐饮服务单位狠抓餐饮节约供给侧管理，将厉行节约纳入到食品采购...
2020.11.22 07:01:00
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了餐消企业的生产和管理流程，坚决打击和取缔不合规的餐具消毒小作坊。
今年受疫情影响，对餐饮具卫生要求更高。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍，一套餐具从除渣、浸泡、去污、烘干、消毒，至少需要23分钟，这对于以人工清洗为主的餐饮单位来说非常困难...
2020.09.28 07:52:00
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全国餐饮具行业的“洗碗节”，“11”像筷子，“22”像两把勺子，也含有“一颗良心、两手奉献”的意思。9月18日，全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会在宁举行“江苏省消毒餐具1122标志启动仪式”，这意味着全省达到标准的消毒餐具生产企业统一使用“1122”标志的消毒餐具包...
2018.09.19 07:43:00
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下来，还将对县、区等地的消毒企业进行整合升级。
据悉，2015年，南京在全国首次使用消毒餐具“1122”标志。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭介绍，这是一个行业自律标准。记者了解到，至少要经过16个流程，包括倒碗、分拣、除渣、高温消毒、清水浸泡、烘...
2018.09.19 07:07:00
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站服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
据铁路总公司有关部门负责人介绍，铁路部门本着开放合作、许可经营的思路，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码标价，供旅客选择。铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规，对...
2017.07.12 14:31:00
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旅客订餐成功后，铁路站车服务人员会把餐食送到订餐旅客指定的车厢和席位。
该负责人表示，铁路部门本着开放合作、许可经营，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码标价，供旅客选择。铁路部门将依照国家有关食品安全管理的法律法规，对...
2017.07.12 09:59:00
