|
|
-
极具南京特色，鸭肴制作技艺初步形成。
食不厌精，脍不厌细，随着唐宋烹饪技法的大变革，鸭肴制作技艺迎来大发展，到明朝走向了顶峰。《儒林外史》中罗列的南京菜肴达20余种，而写得最多的还是鸭子。“生鬻于市谓之水晶鸭。举叉火炙皮红不焦，谓之烧鸭。涂酱于肤者，使味透，谓之酱鸭。...
2022.09.14 17:37:00
-
巨大的贡献。
饮茶风气的兴盛，不仅带来茶器革新，更带动了“茶经济”的发展。茶馆作为“茶经济”的一部分，在明代城市中大范围普及。《儒林外史》中也多处写到南京、扬州等地的茶馆。茶饮设馆经营自唐代开始，宋代茶馆已发展为一种相当发达的行业，而到明代茶叶消费量的加大，使茶馆成...
2022.09.06 09:57:00
-
一幕幕脍炙人口的经典场景向观众走来，夜幕下的白鹭州公园成了一座“文学大观园”。在东园歌榭、白鹭塔、浣花桥、春在阁等点位，红楼梦、儒林外史、桃花扇等7段传世文学名著中的经典故事，以实景演艺的形式，分布在约900米的路径中，一步一景、一步一故事、一步一名著。市民游客将与李...
2020.07.27 06:26:00
-
秦淮小吃、老字号餐饮，提升整个景区的餐饮质量，打造秦淮美食文化软实力。
秦淮美食是秦淮文化的标志性名片，从《韩熙载夜宴图》《儒林外史》等众多绘画、文学作品中，都可见对秦淮美食的描述，历史赋予秦淮美食丰富的文化内涵，秦淮小吃品种繁多，有荤有素，有甜有咸，形态各异，...
2018.01.23 09:21:00
|
