苏式月饼迎来销售高峰

位在138元到208元的仕女图、探江南等苏式食品礼盒，销售直线上升。 现烘月饼销售火爆 “天气一凉快，月饼生意马上上去。”苏式糕点老法师刘荣德介绍，上个周末起，现烘散装月饼销售就像坐上了飞机，日销售最高达到近6000只，苏式现做咸味月饼中的“三巨头”葱猪油、云腿、蛋黄肉松...

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苏式月饼节吃出新花样

烘月饼率先上柜。 复原“老法头”制作 “从上个星期五起，现烘黑毛猪肉月饼、蛋黄肉松、牛肉丝月饼出样试水。” 坐镇现场的苏帮糕点大师刘荣德介绍，昨天清晨5时许他就开始拌馅、配皮等，6时许带领团队投入制作，到9时许，首批现烘苏式甜月饼出炉。 今秋恢复新鲜猪肉制作苏式月饼的...

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3家老字号联手奉上“春季味道”

吃了干活不会腰痛。撑腰糕又称为“小糖年糕”，眼下糖度相对降低，也更精巧。 昨天上午10时许，采芝斋观前店“后坊”内，苏式糕点老法师刘荣德“把作”，现场演示“刘大师酒酿饼”制作技艺。据采芝斋总经理平煜介绍，苏州酒酿饼源于元朝末年张士诚“救娘饼”的传说。“每50斤面粉...

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江北新主城高质量发展规划研讨会举行

新的工作要求。 　　中国工程院院士程泰宁先生、AECOM建筑设计总监STEVEN SMIT先生、中国城市规划设计研究院上海分院副院长张永波先生、刘荣广伍振民建筑师事务所设计总监吴优文先生分别从“格局素养创造力——建筑创作散议”“低碳建筑的新趋势”“新时代江北新主城建设思考”“共...

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