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  1. 节。“人们对冷冻食品的需求很强烈。以冷冻预制菜保鲜为例，传统解冻主要就是用水或空气，但存在时间长、物料内外不均匀、汁液流失等品质劣变风险。因而需要研发快速、均匀、能耗低、普适性广的解冻设备，并使解冻后物料的品质和口感得以保持。”江南大学食品学院范大明教授表示，...
    2023.08.28 07:00:00
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