满街尽闻煎饼香 一张薄煎饼摊出徐州汴塘富民路

大多是传统的石磨手工煎饼，百姓都遵循传统制作工艺，有纯精面煎饼、杂粮煎饼、全麦煎饼等多种口味，具有零添加、纯谷物、原生态的特点，厚薄均匀、色香俱全、柔软筋道，无论从外观还是口感上均受到消费者的喜爱。” “十几年前，汴塘镇从汴东到汴西，不到四里的地面上，烙煎饼的足有...

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藕夹、荠菜圆、春卷、醉螺……盐城小巷深处年味浓

是做私房菜外送，不过徐卫华仍然沿袭着多年的习惯，戴着口罩、厨师帽，穿着黑色厨师服，有条不紊，一丝不苟。 　　“做藕夹，先切藕片，厚薄均匀，且不能断，塞上用葱姜调好的纯肉馅，裹上一层白面浆，放进锅里炸至金黄酥脆。”徐卫华正着说，一枚藕夹子就新鲜出炉了。再把炸好的藕夹...

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一碗饺子、一碗元宵，那是世界上最好的美味：妈妈的味道，家的味道

最后把每一个小小的圆形面块裹上面粉，用掌心压扁。这才开始正式地擀皮：左手拎住小面团的一边，右手用擀面杖转着圈擀。不消半分钟，一个厚薄均匀的圆形饺子皮就擀好了。真正的高手，擀出来的全部都是正圆形，而且大小都是一样的。 　　爷爷说，擀面皮是最重要的工作，一般都是由一家之...

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