江苏研发食用菌材料新的“打开方式” 点“菌”成金蘑菇变皮包

挥”，比如需要长势均匀、生长稳定等。直到2023年10月，实验室内终于产出了第一块仅有手掌大小的“皮革”。 以前，人们关注较多的是灵芝可食用的上半部分，也就是灵芝的子实体，灵芝的根会被当作废物处理。发现全新的使用价值后，这些灵芝的根开始“变废为宝”。向柳介绍，“我们的培养...

https://jsnews.jschina.com.cn/kjwt/202408/t20240814_3446205.shtml

95后甜品师把美食“玩”出新高度

做了中国传统服饰里的‘云肩’造型。这块饼干制作于2019年，如今常温保存到现在，外观也基本没有发生变化。”沈大宝介绍，糖霜蛋糕和饼干可食用的保质期在45天左右，如果将它作为装饰品保存，只要放到阴凉干燥的环境中，那么它至少可以存放五到十年都不会变形、开裂。 被广泛应用于不...

https://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202310/t20231030_3309149.shtml

菜市场旅游，最是烟火抚人心

”，呈现出当地生活“素面朝天”的质朴本色。 “你知道吗？那里简直是一座生物多样性博物馆。有各种各样你从未见过的瓜果蔬菜，还有一些可食用的奇怪昆虫。”刚刚从昆明旅游回来的董晓辉，一提起这段旅游经历，眼里直放光。作为一名老饕，董晓辉知道，菜场就是当地美食的汇聚地，“在当...

https://jsnews.jschina.com.cn/shms/202307/t20230728_3257065.shtml

江苏宜兴：“梅”好时光打卡央视

梅林景色如诗如画，徜徉其中如痴如醉。 一般来说，梅树分为两种：不结果的观赏型和结果的实用型。这里的梅树不仅可以观赏，还可以结成可食用的果实。青梅其实是野生果，这里栽种的品种是“长龙16”，它是用野生青梅树枝与桃树、梨树、杏树嫁接而成，花色呈白、红、粉三色，花型是单...

https://jsnews.jschina.com.cn/wx/a/202302/t20230221_3167052.shtml

不负时令！鸡头米的“食”界，花样百“吃”！

还自创了两道鸡头米创意菜。用一颗颗小小的鸡头米裹住醇香清甜的酒酿，经过15分钟的蒸煮，成形后形似八宝饭，取名蜜酒酿鸡头米，最后撒上可食用的玫瑰花瓣，不仅色彩丰富了，也增添了一份浪漫。 最后一道鸡头米沙拉，可谓是重磅登场，鸡头米、莲藕、荸荠、红菱切丁做成沙拉，上面铺...

https://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202208/t20220806_3050613.shtml

新江苏调查︱节约不丢人，省钱很快乐！南京“临期商品”火了

不错消费体验后，便一发不可收拾：“作为学生党，我不觉得购买临期食品有什么不好的，节约省钱不丢人。食物的最佳结局就是被吃掉，在安全可食用的基础上，临期食品和普通食品一样，是有价值的。不光是食品，我现在也会购买一些日用品、家具用品之类的。” “我属于比较理性的消费者，想...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/202011/t20201127_2677797.shtml

走向我们的小康生活丨农科院里的都市农夫致力扮靓城市阳台

么样的肥？这些都是白红武的研究方向。“我们所做的事情，除了美化环境之外，还有科普的作用。因此，我们选用的阳台种植品种都是可观赏、可食用的叶菜。”如此一来，大人种菜、孩子帮忙，一家老小都能从种菜的过程中得到各自的收获与快乐。 孵化种子让更多阳台靓起来 众人拾柴火焰高。...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/202008/t20200827_2618053.shtml

南农造出我国第一块人造肉

肉的生产一般先通过活体采样获得动物的肌肉组织,再从组织中分离得到肌肉干细胞并在富含营养成分的营养液中大量培养成肌肉前体细胞,最后在可食用的三维支架材料中将肌肉前体细胞分化成熟为肌肉组织。周光宏介绍,这次研发出的细胞培养肉,通过食品化处理可以形成与天然猪肉肉糜类似的质构...

http://jsnews.jschina.com.cn/kjwt/201911/t20191122_2429065.shtml

业内人士揭生鲜零售“障眼法”

的是中等身样的车厘子，其果核的重量会占据果体重量的一半。果体偏小，意味着同样斤数下车厘子的数量会更多，那么果核占到的重量将更大，可食用的果肉部分相对就更少，就是更不实惠。 　　目前进口市场上体积较大的车厘子多为JJ（又称“双钩”）规格。刨除果核计算车厘子的果肉单价，越...

http://jsnews.jschina.com.cn/shms/201904/t20190423_2292481.shtml