南京六合马鞍泥桥田园民宿文化旅游季暨“茉莉六合”金花嘉年华正式开幕

连子”、荣获“南京好大米金奖”的马鞍泥桥香禾大米火爆“出圈”，六合猪头肉、铁锅炖大鹅、“水八仙”、农家大锅灶等特色农家美食，滋香味鲜，活动期间诚邀大家现场品鉴。 本届田园民宿文化旅游季暨“茉莉六合”金花嘉年华从多维视角出发，融合乡村文旅场景体验，从4月中旬持续...

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苏州传承宴将“开”到联合国 20多道遴选美食亮相

八宝葫芦鸭，以及凤凰尾虾仁、香菇樱桃肉、百鸟戏鸡卷、明月扣鳗片、鱼香茄花、芙蓉莼菜。冷菜有火腿松子仁、金圣叹花生、出骨虾卤鸡、美味鲜鱼松、话梅小仔排等，点心有鱼肉春卷、梅花糕、赤豆糊糖粥，甜品和汤分别为玫瑰炖桃胶、雀圆菊花豆腐。 菜单中以苏州经典味道“唱大戏”...

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苏式汤面制作技艺技能状元大赛来哉

协会协办。大赛要求参赛选手现场制作一份苏式经典汤面和一份虾丝两面黄，全面考量参赛选手技艺的精湛程度和参赛作品层次的丰富性，以汤清味鲜的汤面传承苏式饮食文化、展现苏式精致生活。 大赛现场，大厨们各显身手，现炒浇头、调制面汤、捞面出锅等动作一气呵成。汤浓味美的苏式...

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丰收季！是时候实现枇杷自由了

人民政府主办，以 “纾困助农·数商兴农” 为主题，通过直播销售的形式，为广大果农纾困局、拓销路，缓解疫情负面影响，将色艳形美、汁多味鲜、久负盛名的“吴中枇杷”通过数字赋能、平台直销，推荐给苏州市民和海内外朋友。初春伊始，新冠疫情再次影响苏城，吴中区的果农们在做好...

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“e起致富”苏货直播 全省联动 十湖十城公益助农活动启动

湖水清澈见底，可见鱼虾水草，天然饵料丰富，是大闸蟹定居生长理想的“水中宫殿”。大纵湖大闸蟹青壳，白肚，金爪，黄毛，膏满，肉甜，味鲜。 建湖：水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、身不沾泥，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质细腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速...

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用味蕾传递“家”的温暖

鼠鳜鱼、水晶虾仁、酱汁肉、清炒马兰头等，由于有了大厨的指点，谭学勤做得有模有样。但对于从苏北走出来的她来说，心头最爱的，还是汤浓味鲜的家乡菜。 “我老家有一道名菜叫活鱼锅贴，是洪泽湖渔民经常吃的。渔民将现捕活鱼洗净后下锅煮制，同时将生面饼按贴在锅沿四周，俗称‘...

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溧水向阳村腌萝卜干：一口脆皮香，浓浓故乡情

独特，由于毗邻石臼湖，因此向阳村民性情长期受水泽滋润，豪情满溢，其民俗口味与民风一样酣畅热烈，鲜明彰显出了向阳人的古道热肠，而滋味鲜爽的腌萝卜干恰恰是向阳民风的一则生动象征。此外，由于向阳临水的地域优势，更是为萝卜的生长与滋养提供了得天独厚的自然条件，这也催生...

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新一批国家级“非遗”项目公示 南京“一菜一茶”上榜了

芝麻、金针菇等几十种原料制成，好吃到门口每天都排起了长队。 形似松针，紧细圆直，锋苗挺秀，色泽绿润，白毫隐露，内质香气高雅，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮……说起雨花茶，王露明说，雨花茶的制作技艺比龙井、碧螺春更复杂、更精细。如今，雨花茶制作技艺传承已有六代，分布于南...

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