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八宝葫芦鸭，以及凤凰尾虾仁、香菇樱桃肉、百鸟戏鸡卷、明月扣鳗片、鱼香茄花、芙蓉莼菜。冷菜有火腿松子仁、金圣叹花生、出骨虾卤鸡、美味鲜鱼松、话梅小仔排等，点心有鱼肉春卷、梅花糕、赤豆糊糖粥，甜品和汤分别为玫瑰炖桃胶、雀圆菊花豆腐。
菜单中以苏州经典味道“唱大戏”...
2023.06.07 10:55:00
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上升到2022年的3.1亿元。
据介绍，“宜兴红”作为宜兴本地出产的精品工夫红茶，具有“外形紧秀显毫、汤色橙红明亮、香气甜香持久、滋味鲜醇甘甜、叶底嫩匀红亮”的品质特征。五年来共获国家“中茶杯”特等奖14个，省“陆羽杯”特等奖34个。有省农业技术能手3人、省制茶大师3人、...
2022.12.16 17:28:00
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于1959年由江苏省委省政府正式更名。
雨花茶产地为南京市区域，外形似松针，紧细圆直，锋苗挺秀，色泽绿润，白毫隐露，内质香气高雅，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。优质的雨花茶需要通过精妙的冲泡技法来展现，雨花茶冲泡饮用迅速和日常茶俗与婚嫁祭祀礼俗相结合形成雨花茶饮茶礼俗。根...
2022.12.12 06:59:00
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协会协办。大赛要求参赛选手现场制作一份苏式经典汤面和一份虾丝两面黄，全面考量参赛选手技艺的精湛程度和参赛作品层次的丰富性，以汤清味鲜的汤面传承苏式饮食文化、展现苏式精致生活。
大赛现场，大厨们各显身手，现炒浇头、调制面汤、捞面出锅等动作一气呵成。汤浓味美的苏式...
2022.07.29 14:55:00
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棘头梅童鱼，又称为黄鼻头、黄眉头或狮头鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科梅童鱼属的鱼类。作为一种高经济价值鱼类，棘头梅童鱼肉质幼嫩、肉味鲜美，广受消费者青睐，野生的100克便能卖到200多元。然而，也正由于其经济价值高，在多年高强度的捕捞下，鱼种资源衰退明显。“基地从2017...
2022.02.25 06:48:00
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营的动态监测，对线上食品商户的资质、经营范围以及宣传做好监督。扩大抽检覆盖领域，将百姓日常餐桌的美食、田间地头出产的农产品、肉肥味鲜的水产品全部囊括在内，既有大饭店大超市又有小餐饮农村店，既有食品包装的计量更有食品质量的把关。
啃下“硬骨头”，做到行之有效
为改...
2021.11.21 10:20:00
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模式，全面推广应用科学养蟹技术，深入实施“从水体到餐桌”的全程质量监控，确保水产品质量安全。
多年来，江苏大闸蟹以其品质上乘、口味鲜美享誉海内外，已成为江苏的一张靓丽名片。宿有千香•霸王蟹更是以“个大、体肥、膏满、肉鲜、质嫩”，“雄蟹脂白如玉、雌蟹膏黄似金”的...
2020.10.23 20:07:00
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莫非洪泽湖竟有白色荷叶？”芙蓉笑答：“万岁爷，这非白色荷叶，而是蛋清勾的荷叶边啊！”乾隆品尝后，顿觉味美异常，肉细而不散，质嫩而味鲜。当下龙颜大悦，称“嫩比河豚鲜比虾，蒋坝芙蓉赛过花”。从此，蒋坝鱼圆又被称为“芙蓉踏雪”，以“天下第一美食”走进了皇廷盛宴。
三...
2020.10.06 16:09:00
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区分阳澄湖大闸蟹的真假？
据阳澄湖行业协会理事单位、蟹小姐区域负责人张康介绍说，阳澄湖大闸蟹个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，形成了与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，脐腹要晶莹洁白；三是黄毛，脚毛得长黄挺拔；四是...
2019.09.06 17:19:00
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史可以追溯到唐代。今年恰逢南京雨花茶创制60周年，雨花茶非遗传承人陈盛峰也来到江苏园，用纯手工工艺现场炒制雨花茶。一枚枚形似松针、色泽润绿的茶牙嫩叶，经沸水冲泡后上下沉浮，犹如翡翠，让游客品尝到香气浓郁、滋味鲜醇的“南京味道”。
艺术家们在表演白局说唱艺术。...
2019.08.01 09:24:00
