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  1. 一打分，品鉴前先闻米饭香气，再看颜色、光泽、松散度及饭粒完整性等，最后用筷子取米饭少许放入口中细嚼3至5秒，边嚼边用牙齿、舌头等各感觉器官仔细品尝米饭的黏性、软硬度、弹性、滋味等，优中选优。 好米品鉴总分100分，由外观得分（15分）+仪器检测得分（5分）+蒸煮食味得分（80分...
    2023.12.28 09:54:00
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