千人“扎福”宴 畅叙家乡情

传统美食。我们村在一千多年前就有正月初七吃‘渣福’的习俗，到现在一直延续下来。”村民李玲介绍，“渣福”的制作和取材很讲究，一般选本地产的七样果蔬——大白菜、黄豆面、青萝卜、胡萝卜、干红薯、荠菜、豆芽，精心烹饪而成。 果蔬的鲜甜加上豆浆的醇香，完美铸就了“渣福”的独特...

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中秋节前记者实地探访南京月饼生产厂家——老字号月饼如何做出“新味”

产品，口味也偏传统，消费群体偏老龄化。”他说，“像咱们这样的百年老字号，产品质量不能出问题，原料上不能马虎。我们的红豆用的是江苏本地产的红小豆，皮薄粉糖且容易起沙。桂花是采摘自云南的高原金桂，玫瑰花用的也是云南特有的高原玫瑰花，花味浓郁，清晨人工采摘，花瓣去蒂，自...

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