有的货畅其流备受青睐，有的尚可食用无奈被弃——珍惜食物 减少“临期”变“过期”

考虑储存状态和食物性质：“食品有没有按照规定条件储存？有没有拆封？另外，食品在生产时有没有经过彻底杀菌？像饼干、罐头这些经过彻底杀菌的长保产品（保质期在3个月以上），即使临期了安全风险也较低。但是面包临期时可能产生一些有害微生物，特别是发酵玉米面制品、变质鲜银耳和...

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2020南京创新周丨黑科技赋能企业创新 费勉仪器助力疫情防控更智能

在切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒的这一热点事件，让诸多生鲜爱好者闻“三文鱼”色变，面对如何既不破坏食品结构又能保证安全消毒杀菌的难题，费勉公司给出了解决方案。通过费勉公司自主研发的等离子技术，仅需仪器光源照射扫描，即可完成快速非接触式消毒杀菌，将大大降低三...

http://jsnews.jschina.com.cn/kjwt/202006/t20200619_2574779.shtml

疾控专家就食品安全作提示 烹调食物一定要烧熟煮透

刀具、厨具等最好是专用的，要及时清洗和消毒。装过生鱼肉的袋子，及时扔进垃圾桶，不要随手放在桌上、橱柜上。”在加工食品过程中，要注意保护双手，及时洗手。近期尽量不吃进口生鱼片等海鲜，不吃生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的食物。食物一定要彻底烧熟煮透。 （王 甜）...

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