马兰头、田螺、香椿……老苏州“春日盛宴”上菜了！

兰头拌豆干就可以食用了，吃起来清冽爽口。 “刚买回来的田螺里面会有很多泥沙，需要先放在清水中养一段时间，等田螺吐尽泥沙，之后再搓洗一下，洗净表面的附着物和河泥才能食用。”包巧珍一边将挑出的螺肉剁碎一边说道，再将剁好的螺肉与肉沫混合，手脚麻利地加入生抽、料酒、盐、鸡...

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油污不再落地 城管试点给小吃摊加“脚垫”

摊主告诉记者，以前卤汁滴在地上，得麻烦环卫工人三天一小洗五天一大洗，非常辛苦。现在好了，卤汁全在垫子上，收摊时把垫子卷起带回家清洗一下，第二天继续使用。 　　“小吃摊点既方便群众，也解决了部分群体的就业困难，但摊点造成的路面污染一直困扰着城市管理者。”六合区城管局...

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