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业产业园下辖的无锡哈勃生物种业技术研究院有限公司，联合浙江大学共同选育而成。哈勃1123（锡稻3号）是优质香型常规粳稻品种，属低直链淀粉含量粳稻（软米），具有口感软糯、富有弹性等突出优点，大米产品可满足中高档消费群体的需求。嘉锡优610为优质籼粳杂交超高产水稻新品种，出米...
2023.10.12 14:32:00
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好吃的大米。”
1991年到1999年，王才林从全世界收集了3000多份水稻种质资源，研究了与食味有关的所有性状，最后发现稻米若要好吃，直链淀粉含量就要低一些。将全部育种资源再研究一遍后，王才林在从日本引进的品种“关东194”中找到了控制直链淀粉含量的基因。经过溯源，他发现粳稻起...
2023.09.04 16:08:00
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东孚久恒仪器技术有限公司与日本佐竹公司合作研发的JSWL型号大米食味计检测，利用近红外透过式扫描原理，检测大米的蛋白质、水分以及直链淀粉含量等参数，并综合各项参数得出综合食味值。经过角逐，最终共评选出金奖2个、银奖3个、铜奖5个，最优品质奖10个和优秀奖16个。省农科院王才林...
2023.02.17 13:47:00
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店内创新推出的“贾国龙功夫菜”，尝试用高标准的预制，挑战“让美食标准化”。“以土豆丝为例，脆爽的口感由土豆品种、油温、酸辣程度、淀粉含量、炒制时长等因素决定。而这些所有因素都可以被拆解成固定指标，只要按照这些指标在中央厨房集中炒制，再锁定风味，等到食客自行加热时，...
2022.01.20 07:30:00
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员测试土质后认为，当地特别适合种植可用于加工薯片和薯条的“大西洋” 土豆。李辉亮说，这种土豆亩产不到3200公斤，远低于荷兰土豆，但淀粉含量超过5%，且果型又大又圆，加工成薯片和薯条后完整度明显提高。打那之后，采购方不断追加订单，今年达到2600亩。
“有规模、有市场，乡...
2019.04.01 07:19:00
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