淮味千年|嫩比河豚鲜比虾，蒋坝鱼圆“赛过花”

方大厨多次参加“淮味千年”品牌农产品在南京、上海等地以及淮安的食博会、嘉年华等活动，每次都被排队抢购一空。近年来，方大厨还开发了灌汤鱼圆、空心鱼圆金包银(肉圆包鱼圆)、银包金(鱼圆包肉圆)、桔瓣鱼圆等，而且还由鱼圆发展为鱼线、鱼饼、芙蓉鱼片等，产品不断丰富。这些产...

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十大金陵经典菜、十大金陵创新菜出炉

　十大金陵创新菜 　　形似雨花石的鱼圆 　　芝士味的藕饼 　　这次大赛，也点燃了“金陵菜”创新火种。六华春鱼头王、雨花石鱼圆、蟹粉灌汤菠萝虾等菜品获“十大金陵创新菜”荣誉称号。朱宝鼎表示，“经典菜讲究的是把优秀传统技艺挖掘出来。而创新菜讲究的是传承，传承的过程中不...

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江苏13设区市地标美食公布 260道名菜小吃请你品“ 味 ”江苏

活鱼锅贴、涟水鸡糕、码头羊肉。 　　面食小吃：文楼汤包、淮饺、淮安茶馓、淮安薄脆、淮安辣汤、淮安盖浇面、淮安阳春面、淮阴油大头、灌汤蒸饺、牛肉水煎包。 　　盐城 　　地标菜品：糯米肉圆、红烧秘制鹅、奶汁鱼浮、瓜姜肉、蛤蜊斩肉、海癞蟹豆腐、麻虾狮子头、清汤白鱼圆、阜...

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“少赚20万也要陪女儿高考” 这位南通父亲说：亏欠女儿太多

　　损失很大 　　停业两个月差不多少赚20万元 　　让王师傅夫妇纠结的，是他们在武汉的汤包店生意。2016年开始，王师傅在武汉开了一家灌汤小笼包店，生意一直非常火爆。王师傅告诉紫牛新闻记者，每天他们凌晨两三点起床，四五点就开业，基本一开门就有生意，客人络绎不绝，一直要...

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