苏式面启动食材提升工程 苏式面点用上新疆小麦粉

格到下面时间，经过几十次尝试锁定最佳流程。”据同得兴面馆有关人士介绍，以往苏式面规格在直径1.1毫米，下面时间在35秒，由于新疆小麦粉面条偏糯软，反复比较后确定直径在1.25毫米、下面时间在25秒到28秒的最佳工艺标准，吃口既糯又有嚼劲。 用新疆小麦粉做出的苏式面点啥口味？...

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高温天不想做饭？“不开火”预制菜火了

上桌，开盒即食类产品尤其受欢迎。” 外卖小哥也感受到“不开火”预制菜的热潮。外卖员温建国告诉记者，以前送的午晚餐都是各家饭店的粥粉面饭，现在多了不少纯凉菜冷菜订单，超市代购与跑腿单也明显多了，有时能达到外卖单的一半，代购的商品多是超市即食类熟食和微波炉加热即食...

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赏景、逛街、打卡美食 苏州消费“春意盎然”

达到五六十档，服务等候区站满人。“来苏州旅游打卡的消费者占50%以上。”据统计，在不断翻台吃面的热潮中，苏式红汤焖肉面、三虾面、蟹粉面等经典面，以及酸汤创新面等“苏州一碗面”销量大增，清炒马兰头、雪菜冬笋等时令面浇头吸引不少消费者品尝。“人流量、销售甚至超过疫情前...

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