苏州漕湖街道漕湖花园一社区开展“我们的节日・重阳”主题活动

香中缓缓拉开帷幕。考虑到“老少同乐”的核心目标，老师特意设计了蛋挞制作环节：先手持食材细致讲解配比诀窍——“鸡蛋要打散至无颗粒，细砂糖要搅到完全融化才不影响口感”，再手把手逐步演示搅拌、倒液、控温的完整流程，连“倒蛋液不超过蛋挞皮八分满”的小细节都反复强调，确保...

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舌尖上的节气——谷雨

鸭蛋中取出蛋黄洗净，喷点高度白酒，置烤箱中180度烤10分钟后碾碎，加肉松沙拉酱，抓匀后分成大约30克一个的馅，搓球冷冻备用。糯米粉、细砂糖、艾草汁软化黄油上手揉匀，澄粉开水快速搅拌成透明状，再加入到刚揉的糯米粉中，混合均匀。分成小剂子包入冻结实的肉松馅，上锅大火蒸10分...

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