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回大地，幼儿园的小园子里冒出了一株株春菜，中班的孩子们则开启了一场寻找春菜的奇妙之旅。孩子们睁大眼睛，认真辨认着各种春菜，嫩绿的荠菜、清香的马兰头、鲜嫩的苜蓿……采摘完春菜后，孩子们回到教室，挽起袖子，与老师一起认真地清洗、烹饪。当一道道美味的春菜菜肴端上桌时...
2025.03.14 10:29:00
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春天是野菜上市的季节，在江南地区，人们喜食各种野菜，民间有所谓“七头八脑”之说。一种说法认为，“七头八脑”是指枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑等。江苏人食用野菜的传统古已有之，文人将如何采撷野菜，如何以野菜为食材制作佳肴写入书中。...
2024.04.12 07:01:00
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一些具有疏肝解郁、平肝潜阳作用的食物。如菠菜，性味甘凉，具有疏肝养血、滋阴润燥的功效，春季适量食用，可缓解头晕症状。此外，芹菜、荠菜、豆芽等春季时令蔬菜，也都具有疏肝理气的作用，可以适量食用。
三、选择一些具有滋补肝肾、养肝明目的食物。如枸杞，性味甘平，具有补肾...
2024.04.09 14:26:00
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松露、波斯湾的鱼子酱……行政主厨董锦波告诉记者，其中餐馆以粤菜厨师为班底，专门制作适合苏州人口味的融合菜，“我们用苏州人喜欢的野荠菜打磨成绿色汤汁，混合粤菜汤底，再结合淮扬菜刀工为特色的手切豆腐丝，让这道菜色香味俱全。”
“我们阳澄湖地区的湖鲜非常有名，贝类、鱼...
2024.03.22 10:37:00
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各种春季限定菜如雨后春笋般涌现，让人迫不及待想要尝上一口“春滋味”。昨天一早，苏州新民桥农贸市场的蔬菜摊位“春意盎然”，香椿、荠菜、蚕豆、芦蒿、春笋、马兰头等一大批时令春菜占据C位，吸引市民前去选购。
记者发现，作为春菜界的“顶流”，香椿的价格已不似刚上市时让...
2024.03.14 10:30:00
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油炸、爆炒依然能保留其味道，而绿香椿气味较淡，适合做香椿拌豆腐等凉拌菜。
除了香椿头外，目前卖得比较多的春菜还有苜蓿、马兰头、荠菜等。据介绍，苜蓿头也称草头，苏州人还称为金花菜。家住园区胜浦的曹阿姨说：“金花菜口感清爽，现在吃非常嫩。我用它加白酒清炒，味道鲜美...
2024.03.04 11:24:00
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唐莺莺）春雷响，万物生，春来处处百花香，春天也是野菜上市的季节。每到这个时节，老苏州都会吃“七头一脑”，也就是枸杞头、马兰头、荠菜头、苜蓿头、豌豆头、蕨菜头、香椿头和菊花脑。所谓的“头”，指的是这些春菜嫩茎叶的新生部位。对于很多年轻人来说，这八种春菜比较陌生，...
2024.02.26 14:40:00
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现在一直延续下来。”村民李玲介绍，“渣福”的制作和取材很讲究，一般选本地产的七样果蔬——大白菜、黄豆面、青萝卜、胡萝卜、干红薯、荠菜、豆芽，精心烹饪而成。
果蔬的鲜甜加上豆浆的醇香，完美铸就了“渣福”的独特味道。佐上青辣椒和小葱酱醋，在节日大餐之后吃上一小碗“渣...
2024.02.18 06:42:00
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餐点，由怡庭物业集团旗下企业运营。临近中午，助餐点开始热闹起来：用餐区，老人们正围成一圈，一齐动手搓小圆子；配餐间，雪菜小黄鱼、荠菜鸡片等家常菜肴已准备就绪。杜小刚详细了解用餐人数、饭菜价格等，要求在利用市场手段加大养老服务供给的同时，充分发挥财政兜底作用，积...
2023.12.10 09:21:00
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食参观品鉴和互动体验，让人大开眼界。在这里，不仅可以品尝到炖青海羊肉、鱼⾹酱牡丹虾球、低温烟熏青鱼腩等全国各地的特色美食，还能观赏无锡特色三鲜馄饨、桂花芋艿、荠菜春卷等美食的制作过程，精美雅致、色泽诱人的锡帮菜，软糯可口的无锡糕点，都引得国内外嘉宾连连称赞。...
2023.11.27 09:19:00
