苏州人超爱的小龙虾上市哉

的需求。此外，还有一些创业者看中了小龙虾市场的潜力，纷纷开设了小龙虾专卖店，为市民提供更多的选择。 在众多的小龙虾美食中，用苏帮菜烹饪方法做的小龙虾备受好评。独特的烹饪工艺，使得小龙虾更加美味可口，鲜嫩多汁。“我儿子儿媳是小龙虾的忠实粉丝，小龙虾一上市，恨不得顿顿...

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苏州新春“团聚消费”有望火一把

898元的“全家福年夜饭”礼盒，成为市民采购的年货“大热门”，销售火爆。“年夜饭礼盒推出以来销售比去年增长20%。”俞水林介绍，请苏帮菜烹饪大师设计把关，调整增加热菜点心品种，年夜饭礼盒上市后大受青睐，尽管厂内想方设法增加货源仍供不应求，到目前已销售一空。“从13日起临...

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“亲情中华·魅力江苏”第三届经典淮扬菜海外推广研习班在常州举办结业仪式

三届经典淮扬菜海外推广研习班为期一周，邀请了中国烹饪协会领导和国内餐饮界知名专家学者授课，内容包括中国美食文化的传承与创新、淮扬菜烹饪技艺的形成与特色、常州四季饮食风俗与名人名宴等。研习期间，学员们学习制作12道经典淮扬菜，还参加了第六届全球中餐业领袖峰会、第十一...

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苏帮大厨“传帮带”让四季宴青春篇亮了

此外还有国家烹饪大师、餐饮企业青年骨干等。“苏州中青年厨师已占70%以上”，高湧宝表示，将通过烹饪技艺评鉴、培训、帮扶等，给苏帮菜烹饪后起之秀提供“传帮带”技术支撑。 昨天举行的“苏州好餐饮”饮食文化传承青年名厨奖表彰颁证典礼上，32位青年厨师获颁“苏帮菜饮食文化传...

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新一批国家级“非遗”项目公示 南京“一菜一茶”上榜了

鹰拳、莫家拳、青城武术…… 近些年，“舌尖”一直热度不减。这次公示的项目名单中，就有很多和美食有关的项目。中餐烹饪技艺与食俗、徽菜烹饪技艺、潮州菜烹饪技艺、川菜烹饪技艺、小吃制作技艺（沙县小吃制作技艺、火宫殿臭豆腐制作技艺）、胡辣汤制作技艺……一大批和美食有关的项...

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共享美食新体验 2018江苏国际餐饮博览会南京开幕

为期3天的展会，第九届江苏乡土风味烹饪技能比赛、第三届中国青年名厨技能比赛、中国团膳快餐大赛、中国淮扬菜大师邀请赛、苏食杯头道菜烹饪大赛、荷仙杯藕菜烹饪大赛、江苏招牌菜总决赛、非遗美食展演主题活动，2018中国小吃节、地标美食展销，金陵看家菜展演、金陵厨娘大赛等精彩...

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南京自主操作系统研究院正式运营

作系统，但提到CPU和系统的关系可能大多数市民都说不上来，简单地说CPU是火，日常运用的软件是菜，那操作系统就是锅，锅好不好直接关系到菜烹饪得好不好吃、会不会煳锅，更关系到怎样才能把火力给发挥出来，最关键是锅好能带动产出更多好的菜即实际运用的开发。记者了解到，目前由翼...

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年夜饭怎么吃？别纠结了 医院专业营养师推荐健康年菜

味道虽美，健康隐患却不少。这些食物加工过程中会产生亚硝酸胺，长期吃会致癌。 　　火锅 　　选择吃火锅既暖和又热闹，不用再一个一个菜烹饪，涮涮就能吃，还很方便。但是，火锅也是不健康的选择。火锅口味重，辛辣偏咸，吃了容易上火。 　　烤肉 　　吃烤肉容易上火，烤肉中的微...

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淮扬菜大师南京大比武

萍摄 　　实习生 陈 俨 新华报业视觉中心记者 余 萍摄 　　中国江苏网8月31日讯 8月29日—30日，2017中国淮扬菜大师邀请赛在南京举行。来自省内外酒店的近130位淮扬菜厨师大比武，最终评选出淮扬菜烹饪大师10名、中国淮扬菜烹饪名师10名、中国淮扬菜烹饪名厨10名以及邀请赛优胜奖。...

http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/201708/t20170831_996497.shtml