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溧水向阳村腌萝卜干:一口脆皮香,浓浓故乡情
切法,这也是向阳村乡民们腌萝卜普遍采用的一种民间切法,“滚刀条切出的萝卜条块状分明,皮薄肉细,腌制的时候极易入味。”手起刀落间,
萝卜块
被整整齐齐地码在了案板上,连皮被全部倒入浸满盐水的大缸中,盐水浸泡是为了进一步增添萝卜条的鲜味,“盐水浸泡可以去除萝卜的腥辣气,...
2021.01.05 15:08:00
http://jsnews.jschina.com.cn/hxms/202101/t20210105_2704287.shtml
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