“江苏味道”绿色餐饮推广季启动

新华报业·新江苏讯(通讯员 葛旭东 记者 丁小玲)绿色，是餐饮行业高质量发展的鲜亮底色。4月25日，由宜兴市人民政府与江苏省餐饮行业协会共同主办的2024“江苏味道”绿色餐饮推广季系列活动暨“TAO最宜兴—春风来宜”春日消费季启动仪式在宜兴举办。2024长三角绿色餐饮峰会、全省百...

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以食为媒助力乡村振兴！泗洪“临淮渔味 味美泗洪”南京推介会举行

新江苏·中国江苏网讯(通讯员 葛旭东 记者 丁小玲)产业兴旺是乡村振兴的基础，也是农民增收致富最重要的支撑。今年全国两会政府工作报告提出，“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道”。如何让“农”字号产业“旺”起来？关键是用好一方水土，开发乡土资源。为了着力打造“临淮...

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全国首个！江苏发布《预制菜点质量评价规范》团体标准

新江苏·中国江苏网讯(通讯员 葛旭东)近年来，受餐饮需求转变以及疫情等多方面因素影响，预制菜逐渐成为餐桌“新宠”。预制菜如何定义？有哪些行业标准？4月27日，江苏餐饮行业协会举行发布会，对全国首部团体标准《预制菜点质量评价规范》进行正式发布和解读。 “预制菜产业发展...

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南京近200家门店提供年夜饭套餐、礼盒，可自提或配送，还可上门烹饪

“我们汇总相关餐饮企业的年菜礼盒、外卖等信息后，向社会公开发布，也是希望给消费者提供消费参考。”江苏省餐饮行业协会常务副秘书长葛旭东说，省餐饮行业协会要求各餐饮服务单位，要加强对年菜礼盒、年夜饭一桌菜的质量把控、食品安全管控，保证质量，加强售前、售中、售后服务...

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溧水召开2019江苏省乡村旅游健康餐饮绿色发展峰会

　　中国江苏网讯（通讯员 葛旭东）11月27日， 2019江苏省乡村旅游健康餐饮绿色发展峰会在活力新城健康溧水召开。本次峰会由省餐饮行业协会、溧水区文化和旅游局、省绿色食品协会联合主办。全省农庄、农家乐、度假村、乡村旅游点的餐饮企业代表和新闻媒体单位共200多人参加。 　　...

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秦淮小吃“标准”公开征集意见 对原料、加工制作、成品品质等都有具体要求

“评价通则对‘秦淮小吃’的定义进行了界定，并分为蒸、煎、烤、炸、煮、拌、卤等七个类别制定了评价细则。”江苏省餐饮行业协会副秘书长葛旭东说。 　　据介绍，“秦淮小吃”源于六朝，兴于上世纪80年代，曾列中国四大名小吃之首。评价通则对“秦淮小吃”的定义，强调了其悠久的历...

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