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  1. 肥而不腻，糯而不粘。 　　上海擂沙汤圆 　　上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一个内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一个质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”；最后，煮熟的汤圆在“香沙”里...
    2017.02.08 12:02:00
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