蔬菜“伏缺期”，市民菜篮子如何保供

比外地菜更加新鲜，同时农民在高温天工作也非常辛苦，所以价格比外地菜要略高，大概贵20%左右。”南京绿篮子农业科技发展有限公司总经理金义华介绍，该公司打造了一个线上交易、线下交割的平台，专门为南京各蔬菜生产基地提供交易服务，像谷里的韭菜和空心菜、花旗营的豇豆和黄瓜、...

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同是平价店，为何有的火爆有的关门 平价菜场系列报道②

所以人气火爆并不奇怪。 　　“靠政府补贴压低价格来实现惠民与蔬菜保供，目前还存在诸多问题。”南京绿篮子农业科技发展有限公司负责人金义华也认为，平价店经营的好坏，关键在于是否疏通了农产品产业链，是否再造了流通体系。从现有情况看，农产品从地头到餐桌，中间的生产、流通...

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从地头到厨房全流程透明全社会监督 “淮安体系”解码食品安全

厨房“晒”在阳光下，成为解决餐饮安全危机的“釜底抽薪”之举。 　　“透明厨房”的核心是材料到成品的全透明。淮安市食药监管局局长邱金义介绍说，除要求饭店设置网络视频监控和将厨房改为透明玻璃隔断，他们还“上溯下延、左伸右展”，对“透明厨房”进行4次升级，在全国率先实...

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