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质量发展的问题之一。”扬州大学动物科学与技术学院副教授张扬表示。
“江苏人喜欢吃盐水鹅，要求肉质好、皮下脂肪低，东北地区则偏好‘铁锅炖大鹅’，要求肉鹅体型大……不同的食品类型需要不同的品种作为支撑，育种要跟着老百姓的需求走。”省农科院畜牧所副所长、家禽繁育与健康...
2024.06.19 06:53:00
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茶渣在锅中形成一层保护膜。”他解释道，“这样一来，新的一年里，炒制出的茶叶就不会带有铁锈的味道。”他边讲述边不时用手掌靠近洗净的铁锅，感受着由锅而生的暖意，“只有当锅的温度达到理想的程度，才能放入茶叶开始炒制。”
站在巨大的炒茶锅前，施跃文双手如同两只灵巧的蝴蝶...
2024.03.15 10:35:00
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舀海水浇灌草木灰，淋下来的卤水（即高浓度的海水）便会顺着管道流入卤井之中。
最后一道步骤就是煎卤成盐。在盐灶上摆放巨大的盘铁或者铁锅，烧至高温。将卤水舀到铁锅内煎煮，等水分蒸发后，卤水就结晶成盐。
文献记载的制盐过程可与考古成果相互印证。后北团遗址考古队员、省考...
2024.03.15 06:59:00
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至此无锡的中华老字号队伍扩充至11家。
王源吉、宜兴彩陶工艺厂皆有超160年的发展历史。王源吉作为“苏锅”发源地，是目前中国历史最长的铁锅品牌企业。在持续做好产品基础上，自2017年，王源吉将销售渠道从线下转向线上，借助新媒体新渠道进军新零售。宜兴彩陶工艺厂是陶瓷行业中...
2024.02.02 13:03:00
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一个集聚新鲜感、趣味性、品质购的“探险馆”。
要说有什么场景“最新”、关注点最高，那一定是首店。
一到饭点，位于南下塘的胖老乡活鱼铁锅炖入口处挤满了排队的“食客”。店里，汤鲜味美菜色佳，穿插的热热闹闹“二人转”表演博得“满堂彩”；店外，天寒地冻风呼啸，排队领号没...
2023.12.24 08:45:00
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赵建高、迟志坚、顾彪、顾惠、龚琦、夏征、周璐、华天骅等惠山泥人传承人汇聚一堂，“老中青”三代齐上阵，再现“传帮带”现场，王源吉铁锅、宜兴均陶、无锡纸马、麦秆画、内画等非遗项目也携惠山泥人元素作品亮相。“吴风雅韵·锡作匠心”泥人展在汇集了国家级非遗传承人喻湘涟...
2023.09.28 11:34:00
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手估计也就六七岁吧，小时候个头矮，垫了小板凳站在锅边炒茶！每到春天，家里灶台上炒山上采下的野茶，爷爷、父亲都是用不戴手套的双手在铁锅里翻炒，我时常要在灶台下面烧火，火太旺时就用炉灰迅速盖过一点，杀青时爷爷指尖抖起茶叶，那弥散的淡淡青烟，以及独有的扑鼻茶香，是心...
2023.04.04 10:53:00
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树山村茶园里又忙开了，茶农们开始采摘今年首批早茶。
与此同时，树山村茶果专业合作社炒茶厂内的茶叶加工房也是热闹非凡。炒茶师傅正在铁锅上用最传统的方式进行手工炒制，茶叶的清香传遍了整个加工房，这是机器炒制无法比拟的味道。
据了解，树山云泉茶作为“树山三宝”之一，...
2023.03.09 10:28:00
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世虎表示。
除了有安塞腰鼓从陕北红色革命圣地延安而来，伏氏面艺、黄陵面花、延安农民画和延安小吃等特产齐齐亮相，与无锡剪纸、王源吉铁锅、特色糕团等一起，摆开了与往年不同的新市集。
观美景、品美食、赏“非遗”、看表演，在新春佳节即将到来之际，在满满的文化味中升腾起浓...
2023.01.26 08:51:00
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场里添置了造雪机，只要是气候和温度适宜，四五十台造雪机就会同时造雪。在造雪机的“加持下”，滑雪场可以三个月正常运营。
“雪人军团+铁锅炖自己”吸睛
家住长三角的旅游达人博主“莎莎爱旅行”春节前刚去体验了一把“冰雪旅游”，她住在长白山北坡的在之禾度假酒店，这家酒店去...
2022.02.05 10:29:00
