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湖渔业水域生态环境，促进太湖渔业可持续发展，我省制定《太湖渔业资源保护若干规定》，明确太湖水域实行禁渔区、禁渔期制度。其中，太湖银鱼、翘嘴红鲌、秀丽白虾等3个国家级水产种质资源保护区为禁渔区，常年禁止捕捞和垂钓；除国家级水产种质资源保护区以外的其他水域，每年1月...
2024.09.10 06:59:00
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一条的“加速度”鱼贯而出，供食客们大快朵颐。
与此同时，虾仁、响油鳝糊等“苏州十大碗”美味佳肴，以及蟹粉狮子头、苏式东坡肉、莼菜银鱼羹、桂花赤豆小圆子等经典创新菜点、时令菜点等，也成为各地消费者的“最爱”。
在“苏州十大碗”热销带动下，苏式面、苏式小吃等“苏州味...
2024.04.07 11:07:00
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从莼菜银鱼羹到家常莼菜肉丝汤，喜欢尝鲜的苏州人这两天已经开吃莼菜了。昨天据南环桥市场有关负责人介绍，清明节期间，被誉为“水中碧螺春”的太湖莼菜少量批发上市，很快一抢而空。
今年的雨水、阳光充足，太湖莼菜的产量相比去年有所上涨，目前南环桥市场批发价在每斤25元左右，...
2024.04.07 11:06:00
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为步入新年的无锡送上了美好的祝福。
为无锡量身定制《无锡序曲》
太湖柔，温如玉，
芙蓉出水现无锡。
泠泠浪洗灵山影，
桃红荷粉照银鱼。
……
音乐会在首部无锡城市主题交响作品《无锡序曲》中拉开帷幕。这是本次音乐会唯一原创的新作，由词作家凯文作词、无锡交响乐团音...
2024.01.03 14:39:00
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它还有一个特别之处，就是鱼鳞亦能吃，而且鳞下多脂，味道极其鲜美，素有“鱼中之王”美誉。苏东坡在品尝过鲥鱼后留有诗云:“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜纯鲈。”
鲥鱼是我国长江、珠江、钱塘江中下游的名贵鱼类，与刀鱼、河豚被称为“长江三鲜”...
2023.10.25 16:03:00
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小满时节，各种夏季美食争相上桌，吸引市民大饱口福。近日据苏州市价格监测中心对本地部分农贸市场监测显示，夏季瓜果类蔬菜，以及莼菜、银鱼等时令佳品，成为市民餐桌上的常客，销售红火。
随着天气转热，茄子、黄瓜、丝瓜等瓜果类蔬菜批量上市，据市区多家农贸市场摊贩介绍，农历...
2023.05.23 11:02:00
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入高峰，排队人流一直延续到下午2点，最多时达到四五十人，下午4点半起又进入晚市高峰。“尝尝‘绿面孔’时令生煎。”一对小年轻点了荠菜银鱼大虾生煎，再配上银鱼八珍春卷、荠菜八珍大馄饨、薄皮蜜豆沙青团、冰点草莓等，称“品尝到苏式春季小吃时令新口味。”
“让消费者清明踏青...
2023.04.06 15:41:00
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樱花。
景区负责人介绍，为满足游客最基本的餐饮需求，景区今年还新开了横云面馆和太湖人家两家餐馆，前者主营无锡经典的阳春面，后者以银鱼馄饨、无锡小笼和糕点为主。前两年备受欢迎的樱花雪糕，今年将会有新花样出现，樱花冰激凌也会在樱花林中亮相。
惠山古镇景区去年底通过...
2023.02.21 10:29:00
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有人做了。所谓立夏吃的“三鲜”分为三种。地三鲜有蚕豆、苋菜、黄瓜或蚕豆、苋菜、蒜苗。水三鲜有河豚、鲥鱼、子鲚鱼，也有一说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子或梅子。老早有说法，新女婿上门看丈母娘必须要带枇杷，可见枇杷在无锡人心目中还是比较重要的。这些...
2022.04.27 15:33:00
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态、产业、旅游资源，统筹推进乡村振兴和全域旅游发展，打造以“美丽经济”为主的全新旅游品类，体现和凤更多更美更新的“花式经济”！
银鱼蒸蛋、破须奎青团、粉蒸鱼......这些地地道道的“和凤味道”是游客们的心头最爱。在传统赏花的乡村旅游之中增添舌尖上的和凤，当美景遇上...
2022.03.04 18:29:00
