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  1. 　　近日,西工大留法博士张亚辉的论文《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈热传。它从科学的角度解释了饧面、卷着擀面、擀面翘边、煮面加少量凉水等日常做法的原因,图文并茂,引人围观。 　　科研在很多人眼里往往是哥德巴赫猜想那样的曲高和寡。当科研走下“神坛”...
    2018.04.17 07:29:00
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