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》（8册）由戎嘉余、周忠和两位院士共同完成；也有部分作品由院士牵头完成，如科普绘本《“小细菌大世界”丛书（揭秘人体菌群、走进双歧杆菌的世界）》（2册）由丛斌院士担任总主编，组织人体微生态与免疫调控研究领域专家完成，《科普中国书系前沿科技》丛书（4册）由周琪、丁奎岭...
2023.04.10 09:56:00
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最近，市场上出现声称可以抑制甚至杀灭幽门螺旋杆菌的牙膏。多家网购平台显示在售，每支牙膏价格从十几元至上百元不等。有商家称，该款牙膏对消除口腔和胃内的幽门螺旋杆菌均有作用，一支就可见效。
果真有如此奇效的牙膏吗？对此，有专家直言，口腔内从未培养出过幽门螺旋杆菌，...
2021.01.15 09:49:00
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率从94.60%上升到了98.75%。能在体检中取得“无异常”结果的上海白领堪称凤毛麟角。在众多导致体检结果异常的原因中，骨质疏松、幽门螺旋杆菌、慢性宫颈炎、血粘度升高、甲状腺异常、慢性咽炎这六项分别位居男、女健康问题的前列。脱发、抑郁、睡眠不足等备受年轻职场人关注的健康...
2021.01.08 12:31:00
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因菌落总数超标被判定为不合格。
这不是“双蛋黄雪糕”第一次登上“黑榜”。早在今年3月，在江苏南京市场监管局抽检中，这款雪糕就因大肠杆菌超标被判定为不合格。此外，2019年6月，在浙江温州市场监管局抽检中，其也被检出菌落总数超标。后来经认定并非企业生产环节的问题，而是由...
2020.06.03 16:11:00
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度得到提高的文明餐饮方式。中国人喜欢围着圆桌、共享一桌美食，然而这样的习惯其实暗藏许多风险，例如“一人得病，全家感染”的幽门螺旋杆菌，就会在共餐时恣意横行，医疗专家表示共餐制还可能会引起甲肝、霍乱、戊肝、细菌性痢疾、伤寒、肠结核、脊髓灰质炎等多种疾病传播风险。...
2020.05.15 10:20:00
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世卫组织统计数据表明，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，其中唾液是各类传播途径中最主要的途径之一。
有数据显示，幽门螺杆菌感染主要通过口腔传播，而我国胃病患者中，该菌的感染率明显高于欧美人，主要是由于我们的餐饮习惯所致。家里如果有一人感染，其他人感染的...
2020.03.30 15:05:00
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筹交错，气氛温馨热闹，在吃饭的同时也交流着感情。但是可以想见，你一勺子我一筷子，大家与嘴巴接触的餐具进了同一盘菜，其实也为幽门螺杆菌、肝炎病毒等细菌病毒的传播提供了方便。在此次新冠肺炎疫情中，因为聚餐引发的感染屡见不鲜，南京一次家庭聚餐导致9人陆续感染，南昌周某...
2020.03.17 14:10:00
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舌尖上的防疫战”。从这段时间大家的支持率和实施效果上看都相当不错。不止可以防范新冠肺炎病毒，科学文明的餐桌礼仪还可以防止幽门螺旋杆菌、疱疹病毒、上呼吸道感染等多种传染病的交叉感染，同时也有利于控制饮食量、均衡营养。
其实“分餐用公筷”的倡议一直都存在，早在1993年...
2020.03.12 16:03:00
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只不过，“口水菜”的危害可能没那么立竿见影，因此未得到充分重视。
不知道大家是否注意到一个现象：近几年，身边被查出体内有幽门螺杆菌的亲戚朋友越来越多。这是一种容易引发胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病的一类致癌物，能导致反酸、口臭和呕吐。这种病菌的一种...
2020.02.29 10:11:00
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勤洗手、常通风等好习惯，但一些人对于使用公筷公勺还很不适应。合餐制易带来疾病传播，筷来箸往为病菌扩散打开方便之门，不少人幽门螺旋杆菌呈阳性就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。
据有关历史学家介绍，分餐制不是从西方传过来的，而是由中国人原...
2020.02.26 14:53:00
