推动预制菜产业在规范中发展

料理包”，就不得不说是一种刻板印象。新规明确“不添加防腐剂”，其实也间接证明了，“零防腐剂”是可以实现的。只不过要依托冷链物流、液氮速冻等技术，成本相对更高。面对一些不同的声音，有业内专家就表示，“不是所有菜肴都适合做成预制菜，预制菜永远也不可能替代所有的现制...

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心怀科学梦想 树立创新志向

科技馆是科普的重要场所，是激发广大中小学生科学兴趣的第二课堂。“空间站上一天有十几次日出日落，向日葵会一直跟着太阳摇头吗？”“液氮倒进水里，为什么会呈现云雾缭绕现象？”……通过参观各类项目展陈、体验科普装置、参与科普游戏，解答这些有意思且有意义的科学命题，孩...

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创新，让科学“轻量化”呈现

场景视觉化、表达趣味化、内容专业化，是科普视频不断“圈粉”的重要原因之一。吹气球演示宇宙膨胀、用铁锅模拟“中国天眼”工作机制、把液氮加入塑料瓶展示“第一宇宙速度”……专家学者借助社交平台积极科普，以日常生活器物为教具，拆解晦涩难懂的科学概念，既让高深科学知识“...

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“预制菜”要把好安全关

比如一份包含鲜毛肚的预制菜，商家为了保证它的鲜脆口感，运输途中常采用0℃-5℃冷藏而非冷冻的方式来进行，这就要求供应商更精确地应用液氮冷藏技术，在包装上也要升级。此外，商家要把好检测关。这需要引入第三方检测机构，利用新技术实现明厨亮灶。最后一关在于消费者，购买时要...

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中欧班列让世界杯更燃更嗨

味依旧，这当中不仅有绵延千万里的铁路建设之功，还有铁路冷链运输的技术之力。小龙虾离水后第一时间即进行严格的人工分拣、超音波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化、现代化加工流程，全程保温，才让小龙虾虽然远离本土，却不改美味。中欧班列冷链运输，串起了中俄稳定、高效、便...

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“死而复生”成生意，多少钟馗在装睡？

　　山东银丰生命科学研究院5月13日对外公布：我国首例人体低温保存的液氨罐运行状态良好，平均每天消耗液氮约40升。被保存的展文莲女士栖身于一个巨大的液氮保存罐，已在零下196℃的低温环境下保存了整整一年时间。 　　“死而复生”一直都是美好愿望。所有人都有这样的想法，官...

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不要拿“死而复生”炒作人体低温保存

性精神，才是人体低温保存的意义。 　　山东银丰生命科学研究院13日对外公布：我国首例人体低温保存的液氨罐运行状态良好，平均每天消耗液氮约40升。被保存的展文莲女士栖身于一个巨大的液氮保存罐，已在零下196℃的低温环境下保存了整整一年时间。（新华社5月14日） 　　人体低温...

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“人体冷冻” 期待未来应有度

是个社会和伦理问题。 　　人体冷冻成功只是开始，其后还需要长期的维护。此次案例中，一次性的费用就在100万以上，今后每年还需5万左右液氮费用。不管这些费用由谁出，此时已经有了被冷冻者和普通人之间的资源分配矛盾。如果幸运，人体冷冻者健康复活了，又面临着融入新时代的问题...

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