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“整盆肉都是臭的”，云南昆明官渡区长丰学校食堂近日被指提供变质肉给学生食用。据报道，当地联合调查组发布情况通报称，涉事批次鲜猪肉因运输及存储不当导致变质变臭，责令涉事企业停止经营。通报显示，除了涉事校长被免职，该区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场...
2024.10.21 16:16:00
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费者整体口味偏好进行数据分析，实现按需精准备餐和菜品营养搭配，满足顾客多元化需求。比如，江苏连云港灌云县通过云系统记录分析在校师生食堂每日就餐的餐余数据，为餐厅食材订购、菜单制定提供数据信息，并根据师生的口味偏好研发优质菜品，持续跟踪监测，最大限度减少采购与备...
2024.09.12 14:34:00
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文章。比如，完全可以通过菜品创新、提高食材出成率和利用率，减少食材浪费和厨余垃圾的产生。在江苏灌云，当地通过云系统记录分析在校师生食堂每日就餐的餐余数据，为餐厅食材订购、菜单制订提供数据信息；同时根据各班级学生的口味，发现口味偏好、研发优质菜品，并持续跟踪监测...
2024.08.22 17:31:00
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报道，江苏新沂市合沟镇吴家村村民王桂荣，凭借一张煎饼“摊”开创业路，从吴家村“摊”向新沂，“摊”向全国，将传统主食打造成零食、养生食品，年利润达600万元。完成了从餐桌面食到特色经济“领头羊”的华丽转变，成为乡村振兴、增收致富的“金饽饽”。
一个看似普普通通的煎饼...
2024.03.12 19:31:00
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水离不开鱼，鱼离不开水，鱼类是水质最好的检验剂。作为“万里长江第一城”的宜宾，出现野生鱼变“观赏鱼”的奇景，鲤鱼、草鱼等常见水生食物链中层鱼类快速增加，一方面说明长江水质改善，越来越适合鱼类生长，另一方面说明长江鲟、江豚等大型生物的食物来源更加丰富，一些濒危生...
2024.03.08 11:08:00
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近日，有网友爆料称，华北理工大学学生在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体。很快，学校就以“发生食品卫生问题”为由解除了和食堂经营方的合同，而经营方则指出“食堂所有食材都是由校方自行采购”。目前，当地市监局已经介入了调查。
不得不说，这次解约很快，调查跟进也很快...
2023.10.12 09:59:00
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安全问题，如此不仅会给大量消费者带来权益损失和消费困扰，还可能拉低消费者对食品安全的信心。
鉴于网红餐饮店的重要性、特殊性以及发生食品安全问题后的危害性和敏感性，加强对其监管的呼声日益强烈。
福建省市场监管部门针对外卖平台上订单数量大、消费频次高的网红餐饮店，...
2023.09.20 15:46:00
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书记高度关注乡村孩子的“营养餐”。2019年4月，沿着蜿蜒的山路，习近平总书记辗转了3个多小时来到重庆大山深处的中益乡小学，仔细察看师生食堂的餐厅、后厨，了解贫困学生餐费补贴和食品安全卫生情况。作为近年来覆盖面最广、影响程度最深的社会政策之一，实施十年以来，营养改善...
2022.10.11 09:30:00
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小菜不小，“拍黄瓜”之类的凉拌食品未经高温杀菌，易受微生物感染，特别是制作过程生熟不分，混用刀具和案板，存在交叉感染风险，一旦发生食安事故，将对食客健康构成危害；另一方面维护法规尊严，食品经营领域有严格的规定，制售凉菜要有此类食品制售许可，要求有专间制作。
用...
2022.08.03 18:03:00
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糖高盐，加上频繁烫发染发等，的确容易“秃如其来”、头顶稀疏。应对脱发焦虑，也只有从排解压力、规律生活等方面去“对症下药”。喜欢养生食疗的人，在保障健康的前提下，自然可以多吃些药食同源类的食品。不过，当作普通的食疗材料去对待就好，切不可迷信，更不能滥服。（子川）...
2021.12.14 15:20:00
