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《 人民日报 》（2022年11月02日 第 05 版）
蛋白质是组成人体细胞、组织的重要物质，蛋白质的功能是由其序列决定的，序列的微小改变就可能诱发疾病。如果能为蛋白质精准测序，就能判断人体的健康状况。
2015年，我结束了近10年的留学生涯，回到祖国、回到母校南京大学的化学化工学院...
2022.11.02 09:10:00
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箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。事实上，金和银作为重金属元素，若不慎摄入可能造成机体中毒，例如使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。
餐饮行业始终是要靠口碑立足的，明星餐馆却希望靠刷脸另闯一片天地。这几...
2022.05.31 10:43:00
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要将保护和利用更好结合起来，在做好保护的前提下，探索可持续利用途径，为经济社会发展增添动力，也为保护工作提质增效注入动能。
作为蛋白质的重要来源，鱼在人类食谱里占据了一席之地。尤其不少土著鱼生长缓慢，肉质好口感佳，符合消费者的高品质饮食需求。合理利用鱼类资源，要发...
2022.04.12 08:54:00
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物的共识。未来，还需进一步培养公众的法治意识，从而自觉抵制相关违法行为，从源头上控制不合理消费；培养公众的健康意识，认识到人类对蛋白质的基本生存需求已不需要靠吃野生动植物来获得，“吃野味”没有药效还有风险；培养公众的文明意识，不断纠正陈旧观念，优化生活方式，守护“...
2020.09.02 17:56:00
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野味佳肴”备受追捧。诚然,在资源匮乏的年代,将野生动物视为“资源”加以利用,是历史的客观选择。但在今天的中国,滥食野生动物早就与补充蛋白质的必要性无关,而是一种追求“野味”滋补、猎奇炫耀的畸形消费观,不知不觉就会触发“病毒库”的“潘多拉魔盒”。据统计,70%以上的新兴疾病来...
2020.03.06 22:18:00
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