【地评线】荔枝网评：美好假日生活映照全面小康之美

游客驻足欣赏经典戏曲曲目，还有二胡、琵琶、唢呐等国乐演出，传统韵味十足；在广西贺州，人们参与富有民族特色的长鼓舞、展示非遗文化的豆豉舞等特色活动……这个“十一”假期，民俗文化在新时代焕发出新光彩，这是文化繁荣发展的生动图景，也是全面小康幸福之美的展现。站在新起...

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舌尖上的AI，有没有“妈妈的味道”？

不过是食物的外观，满足食客的视觉需求，而香与味才是食物的精髓所在，也是“老饕们”的终极追求。纪录片《舌尖上的中国》提到，“腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果，而这种手法被称作‘发酵’。”...

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鸡年话吃鸡

这看似无甚吃头、在国外曾被当成垃圾成吨丢弃的“皮包骨”，在中国有“凤爪”之美誉，推崇可见一斑。广式茶点中有名的蒸凤爪，以鸡爪加上豆豉生抽、料酒蚝油、红椒白糖，上屉蒸到酥烂脱骨、乌中带红，皮肉入口即化，筋骨奇香绵长。川渝之地又有泡椒凤爪，鸡爪蒸熟再以泡山椒之原汤...

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