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地体验“露营+火锅”，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今的餐饮消费市场，“新玩法”越来越多。
“食不厌精，脍不厌细”，国人对吃的要求向来甚高。而随着健康、理性、实用等新的餐饮消费理念逐渐成为市场主流，消费者对吃的要求也开始向精致健康...
2024.07.23 15:08:00
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作，水稻种植区的人们往往讲求精巧细致，拥有突出的艺术水准和人文素养。从蜀锦、安徽宣纸、昆曲，到长江流域的玉雕、漆器，再到鱼米之乡食不厌精脍不厌细的饮食传统，都是长江文化的体现，是中华民族智慧的结晶。
再如，为保证水源持续供应，水稻种植区大多兴建水利设施。建设、使用、...
2024.02.18 10:01:00
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在每一方水土都播撒下与之相匹配的食物，供他的子民繁衍生息。当吃饭不仅仅是为了果腹充饥时，餐桌上的学问就越发丰富了。《论语》有云：食不厌精，脍不厌细。烹饪的程序、落座的规矩、上菜的次序，饮食文化与礼仪相连。从餐桌上的菜肴可以看出一个族群的历史沿革和民风民俗，可以反映...
2018.11.12 08:53:00
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在每一方水土都播撒下与之相匹配的食物，供他的子民繁衍生息。当吃饭不仅仅是为了果腹充饥时，餐桌上的学问就越发丰富了。《论语》有云：食不厌精，脍不厌细。烹饪的程序、落座的规矩、上菜的次序，饮食文化与礼仪相连。从餐桌上的菜肴可以看出一个族群的历史沿革和民风民俗，可以反映...
2018.11.12 16:23:00
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市年轻人常见的饮食方式。
在中国传统文化中，饮食是重中之重。历朝历代，“吃货”绝不罕见。老子说“治大国，若烹小鲜”；孔子说“食不厌精，脍不厌细”；伊尹则在《本味》中列举了美食的苛刻标准，“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而...
2018.02.07 10:40:00
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的食品卫生、安全与周到的服务谁更重要，不言而喻。海底捞精致的服务，满足的就是很多消费者的味蕾在摆脱匮乏和粗放型舌尖体验、开始追求食不厌精和品味时的中高端需求。
很多人信任海底捞，既是因其周到服务，也是因为它作为全国大型连锁品牌，遵循的应是一套完整专业的食品加工贮...
2017.08.26 08:16:29
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px;margin-bottom:5px;line-height:2;font-family:宋体;font-size:12pt;} 要论吃，中国堪称世界第一。中国人吃东西，有两大特点，一是食不厌精，煎炒蒸煮、涮炸焯爆，工艺繁多，工序复杂，自古就有九蒸九煮的说法。二是几乎无物不吃，食材的单子上，充满了许多千奇百怪的物种，把许...
2017.05.08 09:15:00
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觉得它们“不是油腻腻的就是甜的”。略微夸张地说，贾府的厨师，若没了鸡汤做底料，似乎就不知该如何烹饪了。自古以来，民以食为天。“食不厌精，脍不厌细”，是孔子的进食原则。吃得讲究，是生活品质的象征，也是不少人的追求。然而，过度加工每每使食物丧失了原味，正所谓过犹不及...
2017.05.05 15:26:38
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发达国家创造的，造食物用添加剂、保存食物用冰箱、烹调食物用微波炉。这一切满足的是高效率、大规模、大路货的充饥需要。显然，这和我们食不厌精、脍不厌细的民族心理，是有着很大区别的。
我们城市化跟随西方模式而来，添加剂这种工业化食物的伴生物随之而来。能保存一年的月饼，...
2017.02.27 21:00:44
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该哭？
无独有偶，有一道风行全美100多年的“李鸿章杂碎”，就是把残羹剩菜放大火上快炒，上面再盖个煎蛋。试想，这不是污蔑我们那个食不厌精、脍不厌细的李大总督不懂享受么？
其实我们不必忙着尴尬。世上不少事物，也往往和“左宗棠鸡”一样，要么无中生有，要么偷梁换柱，要...
2017.02.21 17:33:05
