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打通线上线下壁垒。而代炒菜则代表着另一种思路：面向顾客需求，创新服务模式，给顾客一个“非来不可”的理由——吃菜场的代炒菜，比起去饭店省了钱，比起点外卖更健康，比起买菜节省了烧制的功夫，具有不可替代的独特性。这也说明，顾客的需求是多元化的，深挖之下，必然会催生新...
2024.11.05 09:52:00
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一时间搅动舆论神经的“秦朗丢寒假作业事件”迎来了“大结局”。此前，有博主在网上发布视频称，在巴黎一饭店内，服务员递给她两本遗留在厕所内的小学一年级寒假作业，她将把作业带回国物归原主。2月19日，该博主表示，已联系到“秦朗”的母亲，但对方不愿意出镜，因此此事“圆满结...
2024.10.29 17:20:00
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透率已达10%至15%，预计2030年将增至15%至20%，市场规模可达1.2万亿。然而，去年江苏省消保委进行的一项微调查却显示：53.2%的消费者反对饭店、餐馆使用预制菜。一个万亿行业无法得到食客的倾心，究竟是什么原因？
首当其冲的，是食品安全和风味存疑。尽管早有专家指出，一些大型...
2024.10.30 18:06:00
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菜机器人涌入后厨，近年来，餐饮行业的“内卷”可见一斑，在此情势下，菜市场的躬身入局无疑注入了另一股新生力量。曾有网友调侃道：“开饭店的想不到，对手居然是卖肉、卖菜的。”值得我们关注——在消费者饮食需求更加个性化、多元化的当下，餐饮企业应该如何准确识变、积极应变...
2024.10.25 14:34:00
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查值守，并采取了一系列温馨举措，给在苏旅行的人以安心，给台风经过地区的百姓以信心。比如，苏州等地在第一时间就发出公告，向全市旅游饭店企业倡议无条件为受影响的游客办理退房手续，并简化退票流程，确保游客能够顺利挽回损失。南京中山陵、玄武湖等省内景区和文博场馆表达了...
2024.09.17 16:01:00
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法律。甘肃省陇南市中级人民法院近日作出二审判决，认定所谓的“行业惯例”无效，判令酒店退还多收的224元房费。
2002年发布的《中国旅游饭店行业规范》，其中规定“次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费”，但经2009年修订，这一规定已被删除。现实中，一...
2024.09.12 13:05:00
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什么是善良？是冲下河，游向落水的陌生人；也是一群陌生人，涌向英雄留下的饭店。
前不久，山东大汉栾留伟在勇救3名落水儿童后牺牲。他生前在北京西二旗大街经营的火锅店，这段时间几乎天天满座。有的顾客开车数小时前来，有的看到新闻后来了多次。热气腾腾的火锅店门口，有许多没...
2024.09.10 15:38:00
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了“爱心冰柜”，户外劳动者可以在工作间隙取用冷饮、水果等；河南郑州一家面包店在每天下班后将面包送给环卫工人和外卖员；四川成都一家饭店门口贴出公告，免费为网约车司机、代驾等提供矿泉水，夜间还为他们免费提供食物……守望相助、扶危济困的传统美德，不仅彰显于危难艰险时...
2024.08.27 16:48:00
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金色年华，唤醒了一代人的珍贵记忆。开播数日后，上海人民广场商圈搜索量大涨，由“考据热”到“打卡热”，除了出镜率极高的黄河路、和平饭店、外滩27号等地标外，其他商圈和景点也不同程度地走红。文学中的饮食男女，既有人气又有吸引力，强劲带动旅游消费升级。置身文学和影视投...
2024.08.14 17:50:00
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去露营地体验“露营+火锅”，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今的餐饮消费市场，“新玩法”越来越多。
“食不厌精，脍不厌细”，国人对吃的要求向来甚高。而随着健康、理性、实用等新的餐饮消费理念逐渐成为市场主流，消费者对吃的要求也开始...
2024.07.23 15:08:00
