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评估实验室范蓓博士说，微量的甲醛普遍存在于水产品、水果、蔬菜、牛奶等食品中。不同食品中产生甲醛的机制不同，例如鱼肉中有一种“氧化三甲胺”，在酶或微生物的作用下会分解产生甲醛；蔬菜通过呼吸作用，在细胞代谢过程中产生微量的甲醛。一般来说，新鲜果蔬中甲醛含量绝大多数都...
2017.02.04 13:35:00
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评估实验室范蓓博士说，微量的甲醛普遍存在于水产品、水果、蔬菜、牛奶等食品中。不同食品中产生甲醛的机制不同，例如鱼肉中有一种“氧化三甲胺”，在酶或微生物的作用下会分解产生甲醛；蔬菜通过呼吸作用，在细胞代谢过程中产生微量的甲醛。一般来说，新鲜果蔬中甲醛含量绝大多数都...
2017.02.04 09:05:08
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所以建议味精在最后加入。
“不废话了，讲了这么多，快快做菜了，来道红烧鱼。”
“有点腥啊，好难闻。”
“鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。死鱼中三甲胺更多，三甲胺是脂肪胺类的化合物，这类化合物通常有一股难闻的臭气味。三甲胺不易溶于水，酒精却能够很好...
2017.02.13 07:57:30
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但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺，在氧化三甲胺还原酶、腐败细菌特别是兼性厌氧菌的作用下，氧化三甲胺脱氧被还原成三甲胺，三甲胺是海洋鱼类腐败的恶臭成分，可经亚硝化...
2017.04.13 09:28:53
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0—3000亿元人民币。
郭勇辉说，人类鼻子闻到的臭味，由很多物质引起。国家标准《恶臭污染物排放标准》显示，恶臭是指硫化氢、氨气、三甲胺、甲硫醚、甲硫醇、二甲二硫醚、二硫化碳、苯乙烯8种污染物以及这八种成分的综合值。通过人鼻在现场嗅辨，起伏较大，不够客观；嗅辨员人手...
2018.01.22 09:06:00
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但这种病（三甲基胺尿症，又称臭鱼症）确实存在。在这种罕见的遗传病中，人体中的一种酶（含黄素单氧化酶，英文简称为FMO 3）无法分解三甲胺（来自于牛奶、鸡蛋、豆类和器官肉类等食物中）。这种化合物有一种刺鼻的硫黄气味，闻起来像腐烂的鱼或鸡蛋；高浓度的三甲胺闻起来就像暴晒...
2018.11.14 09:30:00
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但这种病（三甲基胺尿症，又称臭鱼症）确实存在。在这种罕见的遗传病中，人体中的一种酶（含黄素单氧化酶，英文简称为FMO 3）无法分解三甲胺（来自于牛奶、鸡蛋、豆类和器官肉类等食物中）。这种化合物有一种刺鼻的硫黄气味，闻起来像腐烂的鱼或鸡蛋；高浓度的三甲胺闻起来就像暴晒...
2018.11.14 09:30:00
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装置，能够有效清洁库内细菌、异味，随时位置冰箱的最佳保鲜状态。实验显示，其对金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌的除菌率高达90%以上，对于三甲胺的吸附分解率也大于等于90%以上，成为家人健康的健康护盾。
作为另一款明星产品，松下十字对开门冰箱NR-E49CG1-XW 获得了“2019年中...
2019.05.17 13:00:00
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小孩的血香，所以蚊子喜欢咬小孩”“蚊子喜欢黑色，就咬穿黑衣服的人”等。那么，蚊子咬人真的分人吗？
蚊子喜欢胺类物质的气味，如三甲胺。人血液中的氨基酸和乳酸反应先生成一种复合氨基酸混合物，再和汗液中的胺结合就得到三甲胺。小孩的新陈代谢很快，所以得到的附和氨基酸混...
2019.08.02 10:26:00
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比较大的硫化氢、氨类等，一旦含量高，仪器会测出，嗅辨员也能闻出来。据悉，“恶臭”污染排放标准，除了臭气浓度，还有硫化氢、甲硫醚、三甲胺、氨气等8个指标，这些物质都会产生较重的异味。
揭秘
选拔嗅辨员，看中的是“普通的鼻子”
在环境监测部门，“恶臭”污染判别只是嗅辨员...
2021.06.23 07:08:00
