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来的点点黄色的蟹油，在汤包上咬开一个小口，更是有饱满的蟹肉和蟹黄流出来，而包子连着皮一起吃，蟹黄鲜香，蟹肉甜香，整个吃起来鲜美而不腻，当然要记得吃的时候加点姜、醋调和一下哦！
地道土菜原生态更健康
除了正宗的蟹黄汤包，聚合庄大酒店的农家土菜也很有特色，龙...
2017.09.29 08:59:00
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样，扬州人对老鹅的喜爱也是无法用文字来形容的。扬州老鹅，当地人俗称“盐水鹅”，其形态饱满，烂而不散，色泽黄澄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸，即能直接食用，也能煲汤。
扬州包子誉满天下，但是要说与扬州包子最配的，那就非同样名气在外的扬州酱菜莫属了。它同样也具有...
2018.01.12 08:49:00
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青团 资料图片
青团子，是用浆麦草或艾草汁做成的绿色糕团，从色彩到口感都有着春天的气味，吃起来糯韧绵软、甜而不腻、清香扑鼻。每到清明节前后，排队买青团子，就像端午排队买烤鸭一样，是南京人充满仪式感的生活之一。
现在，青团子已经大批上市了，你有没有尝鲜？南...
2018.03.18 06:37:00
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37℃。7月17日入伏,又将迎来超长版40天“三伏天”。
“炎值”上升
生态热度值达57.5℃
这几天蓝天白云继续“霸屏”让人百看不腻,不过天气“炎值”越来越高,让人吃不消。14日,全省最高气温突破36℃,15日,最高气温又进一步升到37℃以上,徐州出现了37.2℃的高温。
据...
2018.07.16 07:44:00
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糖配以老生姜，佐以秘制酱料，经老卤熟炝而成，不仅突出了大闸蟹特有的鲜甜，那浓郁的姜糖味也为萧瑟的秋日带来融融暖意。蟹黄汤包，鲜而不腻，皮薄如纸，吹弹不破，浓郁的汤汁更是鲜美无比。
这些菜品普通老百姓在家也可制作，如清蒸大闸蟹，最大限度地保持了大闸蟹的原形原味...
2018.09.29 07:47:00
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肉类消费升级关系密切。在清凉门菜场内，一位正在采购羊腿的王姓女士告诉记者，她现在很少买猪肉了，老年人都更注重食品的健康，羊肉不肥不腻，营养价值也高，是冬天肉菜类的首选，基本上家里一个星期会吃一次。价格部门分析称，如今，市民肉类消费结构发生着明显改变，牛羊肉日益...
2018.12.02 07:01:00
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实习生杨帆
记者徐媛园
市场调查
今年栗子上市略晚，不过国庆前后味道最佳
刚出锅的栗子非常容易剥开，又糯又香还不腻人。比起奶茶，南京人更喜欢买上一袋糖炒栗子，热乎乎地放嘴里，感觉那叫一个好。不过今年不少市民发现，南京大规模的栗子上市比以前稍晚，...
2019.10.04 08:56:00
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细页上的技艺介绍也很涨知识。
吃遍江苏美食，首批电子非遗美食地图发布
南京的盐水鸭鲜嫩多汁，无锡的酱排骨甘香醇厚，徐州的把子肉肥而不腻，盱眙的十三香龙虾鲜香诱惑……美食，是一方水土源远流长的见证。美丽丰饶的水乡江苏，诞生了许许多多家喻户晓的美食。活动当天，江苏首...
2020.06.14 07:24:00
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动物奶油制成，分别打开三种冰淇淋的包装可以看到，虎丘塔雪糕的灵感源于虎丘云岩寺塔，造型逼真，口感绵密丝滑，带着淡淡的草莓味，甜而不腻；纯牛奶味太湖石雪糕的灵感来源于留园冠云峰，浓缩了假山石“皱、漏、瘦、透”的特点，奶香纯正浓郁，口感细腻顺滑；巧克力味扇形雪糕的...
2020.07.15 09:10:00
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介绍，这主要是因为两种鸭的制作工艺有区别，真空包装后的烤鸭口感会比较差，盐水鸭包装后口感变化不大。
南京盐水鸭口感清香爽口、肥而不腻，作为招牌美食，有专门的地方标准。张建文表示，南京大街小巷的卤菜店大概有2500家，规模化生产鸭子的企业有十来家。“长江中下游地区水网...
2021.03.03 07:04:00
