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物。
2、腌菜
很多人爱吃酸菜、咸菜、咸肉等腌制食品。不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃，但不要顿顿吃，还是要以新鲜食材为主。
3、烟熏和油...
2017.01.12 11:45:00
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或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
五、N-二甲基亚硝胺
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件...
2017.04.13 09:28:53
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殊津贴专家，省肺癌中心副主任、省食管癌中心主任)
发病特点：食管癌是河南传统高发癌症。高危因素包括：家族食管癌病史、长期进食含亚硝胺类较多的食物（如腌制、熏制食品或霉变食品）、长期喜食烫热食品，还包括饮酒等不良嗜好。
防治建议：出现吞咽不适或吞咽不顺，或有食物...
2017.04.18 21:48:38
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又能保护肠胃。
新鲜蔬菜煮软些 胃酸不足的人因杀菌能力不足，吃蔬菜后细菌繁殖可能在胃里产生亚硝酸盐，和蛋白质分解产物合成致癌的亚硝胺类，从而增加患胃癌的危险。但绿叶蔬菜对预防多种疾病均有帮助，所以不能因为消化不良而少吃菜，可把蔬菜切碎，加少量鸡汤、肉汤或香油煮软...
2017.04.27 10:44:23
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6、诱发癌症
过量饮酒者最容易使体内出现营养缺乏，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，从而致使具有致癌作用的污染物，如残留农药、砷、亚硝酸胺类化合物、霉菌毒素等越多地被人体吸收。再加上肝脏的解毒功能的降低，使致癌物发挥作用。这样究竟在体内越来越多，代谢生成的具有致...
2017.06.07 08:45:23
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扩张血管的作用，酒精可引起内脏器官充血，前列腺当然也不例外，前列腺长期反复充血是引起慢性前列腺炎的原因之一，香烟中的烟碱、焦油、亚硝胺类、一氧化碳等有毒物质，不但可以直接毒害前列腺组织，还会干扰支配血管的神经功能。“而前列腺是否健康直接影响睾丸生精。”
提醒
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2017.08.07 10:52:00
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了胃粘膜癌变的时机。 2、生活习惯：高盐食物可以添加对胃粘膜的损害， 常吃高浓度盐腌食物的人与胃癌的发生有着密切的关系。 3、亚硝胺类化合物： 亚硝胺的致癌性很强，多见于那些腌肉、熏鱼等食物里，长期食用该类食物，很容易引起胃炎，甚至胃癌。 4、遗传要素：有相关研究...
2018.04.02 14:22:00
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胃癌需做好这几件事？ 1、尽量避免食用腌菜， 因为腌菜中亚硝酸盐和二级胺的含量是比较高的，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，而亚硝胺类化合物的话，是有很强的致癌性的，所以最好少吃或不吃，新鲜的食材是最好的。 2、尽量避免食用烟熏和油煎类的食物，...
2018.05.11 14:11:00
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需做好这几件事
1、尽量避免食用腌菜， 因为腌菜中亚硝酸盐和二级胺的含量是比较高的，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，而亚硝胺类化合物的话，是有很强的致癌性的，所以最好少吃或不吃，新鲜的食材是最好的。
2、尽量避免食用烟熏和油煎类的食物，...
2018.05.11 14:11:00
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病出现的几率。 引起白血病的原因有哪些？ 一、化学物质导致。生活中有很多化学物质是会导致白血病的发生的，如接触到氯霉素，亚硝胺类物质等，都是会导致白血病。 二、放射因素。放射因素也是常见的白血病的病因，包括X射线、r射线。各种电离辐射会引发出现白血病，主要...
2018.06.04 16:12:00
