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长的温度、湿度、大气压力、光照等进行全面监测，实现自动播种、育苗，自动移栽、收割等，并改革运输存放方式，使蔬菜摘下后保鲜37天且不产生亚硝酸盐等有害物质，预计达产后在正常情况下可新增总产值3亿多元。惠山区洗砚湖高科农业示范园项目则将在460多亩土地上建设薄膜大棚种植区、农副...
2021.11.10 14:28:00
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喝陈水
在空气中暴露4小时以上的白开水，很容易受到细菌和杂质的污染，水的生物活性可丧失70%以上。在室温下存放3天的水，每升水可产生0.914毫克亚硝酸盐。常喝这样的陈水，不仅能使血液丧失输氧能力，还存在潜在的致癌风险。水垢是以碳酸钙为主的多种重金属(包括镉、铅、砷等...
2017.02.06 10:17:00
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●不吃发霉的粮食及制品。花生、大豆、米、面粉发霉后，可产生黄曲霉素。
●不吃熏、腌制食物，如熏鱼、咸肉、腌咸菜等，这些食物可产生亚硝酸盐。
●不吃过热、过硬、过焦或过咸的食物，不喝过烫的水。炒菜油温不能太高，尽量少用煎炸、油炸的烹调方法。
●多吃新鲜蔬菜，吃饭不要...
2022.04.20 11:00:00
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中国江苏网1月26日讯？ 我市一名半岁大的女婴在吃过添加了蔬菜汁的米糊后，突然出现嘴唇发青和呼吸困难的情况，送到医院检查后才发现是亚硝酸盐中毒，原因是加入米糊中的蔬菜汁放置时间过长而产生了亚硝酸盐。
本月20日上午，在市儿童医院消化感染科病房里，这名6个月大的女婴经...
2017.01.26 09:23:00
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点，就是不要去翻动食物，如果菜点多了，可以在吃之前提前把菜分出来，因为翻动越多感染细菌的几率越大。“提前分出来后，可以很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。”
不同的菜最好分开储存。将不同的剩菜分别盛放到干净的容器里密封储存，如用保鲜盒、保鲜袋等。如果...
2018.12.20 09:54:00
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成品的蔬菜类，由于放置时间较长，其营养价值流失较大，无法与新鲜蔬菜相比。另外，自加热食品的餐盒与油脂尤其是加热的油脂接触，可能会产生一些危害健康的物质，存放时间较长还存在产生亚硝酸盐的问题，因此建议消费者可以当成解馋零食，但不要经常食用。
另外，何芳提醒消费...
2019.06.10 10:21:00
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无论是哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全。剩菜放凉至常温后，及时放入冰箱保存，抑制细菌滋生，同时可以减少亚硝酸盐的产生。
冻藏要区别。包子、馒头、花卷、饼等主食建议放入冷冻层，一般能保存1周左右。米饭和粥类水分较大，最好用保鲜膜或保鲜盒密...
2019.06.26 13:14:00
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过期后，会产生一定危害。“以油为例，开盖接触氧气后，过氧化值会上升，过期仍食用，会增加患心脑血管疾病的风险。而盐放置时间过长，会产生亚硝酸盐，也应尽快食用。”
那么调味品该如何保存呢？这里有些小窍门。如油、酱油、醋、料酒等液态调料，最好用玻璃容器装，用过后密封好；花...
2018.06.19 10:19:00
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也并非仅仅与“隔夜”有关。平常提到的隔夜菜仅是从时间上定义为隔夜放置超过8小时以上的菜肴，而从食品科学的角度来说，菜肴中会有多少亚硝酸盐产生，首先取决于原材料本身，其次是保存条件，第三才是保存时间。
专家提醒
“隔夜菜”应冷藏速吃
“从营养学角度来说，隔夜饭菜...
2018.07.25 16:39:00
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示,除了很多人已经知道的短期腌制鱼肉，可能含有较高亚硝酸盐外，膳食中很多亚硝酸盐则来自蔬菜。
蒋放表示，通常情况下,新鲜蔬菜的亚硝酸盐含量微小，不足以对人体健康产生多大影响。但一些发黄、萎蔫的蔬菜中的亚硝酸盐，含量可能非常高。对此，蒋放提醒，生活中，凡是已发黄、萎...
2018.08.21 10:42:00
