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喝陈水
在空气中暴露4小时以上的白开水，很容易受到细菌和杂质的污染，水的生物活性可丧失70%以上。在室温下存放3天的水，每升水可产生0.914毫克亚硝酸盐。常喝这样的陈水，不仅能使血液丧失输氧能力，还存在潜在的致癌风险。水垢是以碳酸钙为主的多种重金属(包括镉、铅、砷等...
2017.02.06 10:17:00
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●不吃发霉的粮食及制品。花生、大豆、米、面粉发霉后，可产生黄曲霉素。
●不吃熏、腌制食物，如熏鱼、咸肉、腌咸菜等，这些食物可产生亚硝酸盐。
●不吃过热、过硬、过焦或过咸的食物，不喝过烫的水。炒菜油温不能太高，尽量少用煎炸、油炸的烹调方法。
●多吃新鲜蔬菜，吃饭不要...
2022.04.20 11:00:00
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现有防癌效果。
葱属的蔬菜都含有一些硫化物，也含有一些皂甙类物质，它们已经被证明有抑制癌细胞的作用。在胃里，葱蒜食物能够抑制亚硝酸盐的产生，可能是减少胃癌风险的一个原因。同时，还有研究认为这些物质能够强化人体的解毒系统功能。
有问有答
我吃绿叶菜和萝卜...
2017.03.18 09:05:00
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大碍。
罪魁祸首：亚硝酸盐
怎么一道常见的菜就让全家都倒下了呢？医生说，都是咸菜中的“亚硝酸盐”闹的。朱永明说，腌咸菜的过程中会产生亚硝酸盐，误食腌制“火候”不够的咸菜就会中毒。
亚硝酸能导致高铁血红蛋白症使血红蛋白失去携氧能力，造成组织缺氧。中毒症状多在进食可疑食品...
2021.04.18 13:58:00
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