老南京年货清单：舌尖上的记忆

　　中国江苏网2月13日讯 什锦菜、盐水鸭、“四大金刚”、香肚香肠、八宝饭、蜜三刀……马上就要过大年了，备年货也已经渐渐进入尾声。招待客人的茶叶、糕点和大年三十晚上的年夜饭你都已经准备好了吗？一年难得一次家庭大团圆，所有的思念都在...

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线上“赶大集”，南京年货市场“潮”起来

旗下老字号品牌打包成立“调和元年”新品牌，在盒马鲜生开设“店中店”，在天猫开设旗舰店，让南京特色产品走向全国。 绿柳居的盐水鸭、八宝饭、年夜饭大礼包，江苏酒家的少帅喜鲍坛子肉、什锦全家福等“九成熟方便菜”，永和园的肉松蛋黄酥、蟹壳黄烧饼……记者在“调和元年”电商旗...

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南京市玄武区机关干部下沉社区，和群众一起过“温暖玄武年”

俨然成了“年夜饭分会场”，非但没有任何孤单“空巢”之感，反而融合强化了视频两端的浓浓年味。除夕当天，大家中午就来忙碌了，准备了素什锦、螃蟹、清蒸鱼、八宝饭、猪油年糕、炸春卷、芦蒿香干、板鸭、烧鸡、饺子等，还准备了瓜子、花生、芝麻糖……完全不亚于普通南京人家里的...

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40年前富春老照片引发舌尖回忆 当年4家大饭店如今遍地开花

鱼条或炸鸡塔。 　　“炸鸡塔是用肥膘码上猪肉蓉、咸菜叶或青菜叶，用鸡蛋面粉糊挂糊，下锅油炸后改刀。”周建强介绍。 　　关于大菜，有什锦（“全家福”）、扒蹄、扒鸭、烧牛肉、跑马鱼和甜菜八宝饭，“跑马鱼是不吃的，跑完要下厨房换一道大菜里没有用过的食材。”张玉琪介绍，...

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暖暖关怀、浓浓年味|留校过年，他乡胜似故乡

木耳青菜、干锅包菜…… 扬州大学学生工作处副处长王华介绍，扬大在除夕当天专门邀请淮扬菜大师为同学们烹制年夜饭，现场教做狮子头、什锦菜、大煮干丝、八宝饭等扬州人年夜饭餐桌上的必备菜肴，让留校学生记住“扬州的年味”。 异乡团聚，感受“家的温暖” “4栋留校的4个孩子读...

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