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芽、韭黄及粉丝；丝丝缕缕，春日绵长的挽春意味，悄悄绕出来那么一缕。
闽南的馅料呢，是以胡萝卜为主；闽北用鸡肉丝或海蛎、虾仁、冬菇、豆芽、韭黄等。山西、河北吃春卷，要蘸上香油、蒜末混合醋；闽南，则是备一碗汤，把春卷放汤里过一下，然后蘸辣酱。
在春卷的馅料中...
2017.03.09 06:06:23
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自己自17岁就和叉烤鳜鱼结下了不解之缘。为了做好这道基本菜，韩民提前一天用葱、姜、黄酒、盐腌制，第二天整鱼出骨，再把芽菜、泡发的冬菇、笋、肉末炒制，做成馅料，塞进鱼腹里，最后用猪网油包裹整个鳜鱼，上叉子明火烤制。烤制的时候包猪网油是为了油脂能够渗透到鱼肉内部，...
2017.04.27 06:52:00
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自己自17岁就和叉烤鳜鱼结下了不解之缘。为了做好这道基本菜，韩民提前一天用葱、姜、黄酒、盐腌制，第二天整鱼出骨，再把芽菜、泡发的冬菇、笋、肉末炒制，做成馅料，塞进鱼腹里，最后用猪网油包裹整个鳜鱼，上叉子明火烤制。烤制的时候包猪网油是为了油脂能够渗透到鱼肉内部，...
2017.04.27 12:23:00
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也是东南亚派，出自新加坡美食家Joyce之手，据介绍，这些粽子是用泰国糯米搭配不同的食材与酱料，新加坡肉骨茶粽用伊利比亚猪肉、瑶柱、冬菇、板栗、莲子和新加坡老字号肉骨茶料制成。
紫米花生粽
色系二：紫色
养生美味两相不误
糯米吃多恐有胃胀、胃酸、胃痛等风...
2017.05.26 17:07:47
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肉浸泡上好酱油作为馅料，造型也和常见的粽子不太一样。
广东粽子馅料十分繁多：莲蓉、豆沙、枣泥、栗蓉、咸肉、烧鸡、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、火腿、香肠、虾米、烧鹅、干贝……而且广东粽子不光阵容庞大，个头也不小。
闽南粽中有一种叫做碱粽，使用糯米加碱液制...
2017.05.27 08:34:05
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的《随园食单》，其中“羽族单”里记有鸡丁一馔：“取鸡脯子切骰子小块，入滚油炮炒之，用秋油（酱油）、酒收起，加荸荠丁、笋丁、香蕈（冬菇）丁拌之。汤以黑色为佳。”但所述过略。鸡丁是否码过味？是否上浆？出锅前是否打芡？都没提。然而从中仍能得知，此馔是用旺火热油快速爆...
2017.05.27 16:53:07
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中，香港检出有问题的食物也是五花八门，例如从银鳕鱼中查出汞，竹笙的二氧化硫超标，色拉菜含沙门氏菌，蔬菜中残存除害剂“毒死蜱”，干冬菇的镉超标，鲮鱼罐头里有孔雀石绿……还有频现的假冒有机蔬菜等。
今年8月公布的问题食物，有一起是雪糕的大肠菌群超出上限，据《冰冻...
2017.06.22 16:24:00
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荐清单
国内隔离区内：天祈楼原味拉面（18元）
老南京金陵鸡汤面(28元)
老南京鸡汤酸菜鱼米线套餐（48元）
真功夫冬菇鸡腿套餐（39.5元）
夫子庙小吃鸭油酥烧饼（10元3块）
秦淮名小吃酸梅汁（15元）
国际隔离区内：陇兴楼红烧牛肉拉面（48元...
2017.06.23 17:40:00
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用的是白萝卜。选用两三斤的白萝卜，取中间最清甜的一段，用白砂糖和盐煲上15分钟直到软身，作为“白玉”容器。苋菜是容器中的一号主角，冬菇、玉米和红萝卜只是装点门面。此时的苋菜只要白焯后加白砂糖和盐即可，可保青绿饱满。
四季酒店愉粤轩的麦师傅则别出心裁地将苋菜与无...
2017.06.26 14:30:00
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路上展开布控查缉，终于在6月15日成功将该车截获。经查，这辆大众轿车于2015年上牌，车主王某为了追求酷炫感，不久前在网上购买了俗称“冬菇头”的进气配件，并在江宁某俱乐部对车辆进气系统进行了非法改装，拆除了消音阀，这样车辆行驶时会发出巨大的轰鸣声，显得很“拉风”。
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2017.06.30 09:30:59
