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增稠剂等添加剂的使用，是为了保证它的形状和质地。“比如说口感要Q弹，就需要加食用胶。”她还表示，这类食品属于预调理的食品，在长期冷冻过程中，食品品质会下降，因而需要放一些稳定剂和食用胶来保持口感和色泽。而稳定剂和食用胶是淀粉制成的。
不过，她也强调，虽然是添加剂...
2018.11.13 07:07:00
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”的总是冷冻海鲜？
冷冻食品及外包装的新冠病毒是怎么来的？香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁告诉记者：“目前国外疫情还比较严重，冷冻海鲜加工过程可能受到污染。”不过这只能表示食品外包装曾经被病毒污染过，无法确定病毒是“死的”还是“活的”。
流行病专家、华中科技大...
2020.09.27 07:04:00
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分布在各区域的云仓。在配送途中，采用定制保温箱保证生鲜品质。冷冻食品单独包装，可达4小时左右的制冷效果，并通过温控设备，监控配送过程中的冷藏冷冻商品温度。严苛的保障措施，让会员在线上购物时同样能购买到与门店一致的高品质商品。
南京山姆总经理倪明辉表示：“山姆还将...
2022.05.30 15:09:00
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本报讯（徐报融媒记者 季芳）为保证冷藏冷冻食品安全，加强对冷藏冷冻食品在贮存过程中的管理，从7月起至10月，徐州市市场监管部门决定在全市范围内开展冷藏冷冻食品质量安全专项整治行动。整治范围包括全市非食品经营者冷库、食品经营者自建（自备）冷库。
非食品经营者冷库主要检...
2020.07.14 10:22:00
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