扬州螃蟹"爬"上央视荧屏 听纪录片拍摄背后的故事

一映入镜头，这其中当然少不了扬州的蟹粉汤包。猪骨鸡汤凝成肉冻，和蟹粉按照比例调配，二两馅儿，入皮后经过三十二次辗转提捏。在温度的作用下，肉冻融合蟹粉的鲜香，重新回到液体形态。汤汁晃动而皮儿不破，提起像灯笼，放下如满菊。 　　纪录片还聚焦了扬州的职业拆蟹人，比熟练...

http://jsnews.jschina.com.cn/yz/a/201910/t20191030_2415509.shtml

南京水土流失面积下降 八成以上“症状”轻

亿—400亿吨表土流失。我国每年因水土流失而损失的耕地平均约100万亩，威胁国家粮食安全。 　　据介绍，土壤侵蚀是指土壤在水力、风力、冻融等外力作用下，土壤物理结构或化学成分发生破坏或位移，包括破坏、剥蚀、搬运和沉积等过程。 　　南京水土流失八成以上是轻度 　　导致...

http://jsnews.jschina.com.cn/nj/a/201912/t20191205_2436861.shtml