在卤菜的香气里寻味古城

进后厨，升腾的雾气里裹挟着浓郁的卤香扑面而来，记者忍不住多吸了几下鼻子。一口大锅里，十几只鸭子正在红油透亮的卤汁中翻滚。叶仁福用勺子把卤汁往鸭子身上浇。“现在正在进行收汁，这样可以保证每只鸭子身上都是枣红色的，也更入味。”68岁的叶仁福制作苏式酱鸭已有40个年头，他...

http://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202004/t20200408_2525233.shtml

五香小肉赶早市 在卤菜的香气里寻味古城

进后厨，升腾的雾气里裹挟着浓郁的卤香扑面而来，记者忍不住多吸了几下鼻子。一口大锅里，十几只鸭子正在红油透亮的卤汁中翻滚。叶仁福用勺子把卤汁往鸭子身上浇。“现在正在进行收汁，这样可以保证每只鸭子身上都是枣红色的，也更入味。”68岁的叶仁福制作苏式酱鸭已有40个年头，他...

http://jsnews.jschina.com.cn/sz/a/202004/t20200408_2525347.shtml